立秋吃什么是立秋有吃茄子、西瓜、红烧肉、渣（豆沫和青菜磨制的豆腐）的习俗，此外四川有喝秋水的习惯，小饮一杯，可以消除暑气，秋天不拉肚子的。

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立秋吃什么

　　立秋吃什么是立秋有吃茄子、西瓜、红烧肉、渣（豆沫和青菜磨制的豆腐）的习俗，此外四川有喝秋水的习惯，小饮一杯，可以消除暑气，秋天不拉肚子的。

　　1、立秋

吃茄子

源于明朝，为了犒劳士兵，选择有肉感的茄子替代。

　　2、立秋有

吃西瓜

的习俗，把子留下来丢到火炉烧烬，能够免除一年瘟疫。

　　3、老北京有贴

秋膘吃肉食

的习惯，大多选择炖食，比如红烧肉。

　　4、在山东立秋吃渣，它是一种豆沫和青菜磨制的豆腐，有很好的防腹泻的作用。

　　5、在天津流行咬秋，这一天吃瓜免除冬春季节腹泻，清楚暑气，避痢疾。

　　6、在四川有喝秋水的习惯，这一天，小饮一杯，可以消除暑气，秋天不拉肚子。

立秋吃什么？

　　江南有在初秋吃西瓜的习俗。

　　立秋吃水果被称为咬秋。

　　以前杭州流行秋桃。

　　当大人和小孩在初秋吃秋桃时，每人一个，吃完后保留果核。

　　等到除夕，把桃核扔到炉子里，烧成灰。

　　人们认为这将拯救一年的瘟疫。

　　在北京、河北，民间流行贴秋膘，吃好吃的，当然首选肉，以肉贴膘。

　　这一天，普通人家吃炖肉，讲究的吃白切肉、红烧肉，还有饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。