酱豆子是哪的特产

　　酱豆子是哪的特产是酱豆子是宿迁特产的。

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酱豆子是哪的特产

　　酱豆子是哪的特产是酱豆子是宿迁特产。酱豆子在宿迁农村的饭桌上，基本上都有那么一道美味的咸菜，具有咸、香、辣、麻四大特色，别有风味。其实酱豆子的制作方法还是比较简单的，只需要将浸泡后的黄豆放入水中煮制，煮到能捏碎为止，等沥干水分后，将黄豆放入蒲草包中，经过一个礼拜左右的发酵即可的。

　　酱豆子是宿迁特产。

　　酱豆子在宿迁农村的饭桌上，基本上都有那么一道美味的咸菜，具有咸、香、辣、麻四大特色，别有风味。

　　其实酱豆子的制作方法还是比较简单的，只需要将浸泡后的黄豆放入水中煮制，煮到能捏碎为止，等沥干水分后，将黄豆放入蒲草包中，经过一个礼拜左右的发酵，当黄豆能拔起很长的丝，丝拔的越多且越长，说明发酵的越好。

　　最后将发酵好的黄豆装入坛子中，加入姜、花椒面、辣椒面等调料，继续腌制半个月，就可以开坛食用了。

　　酱豆子也是可以晒干成干酱豆子，这样又是一种风味。

　　基本上都会选择在入冬的时候做酱豆子。

　　每个人做得酱豆子味道都是不同的，可根据个人的喜好制作酱豆子。

　　四川话的酱豆子是酱黄豆。

　　这种以黄豆为主要食材的东西，人吃了酱豆对人身体是有很多好处的，经常吃酱豆具有美白护肤的功效，血糖或者血脂高的人，吃酱豆能控制住人的血糖，降低人的血糖。