如何煮螃蟹

　　如何煮螃蟹是其实煮螃蟹的方法是比较简单的，先将螃蟹清洗干净，用绳子捆绑起来，这样能避免螃蟹乱爬且出现掉腿的情况出现，蟹脐朝上放入锅中，加入盐、料酒、葱以及清水，煮十分钟左右就可以出锅了的。

　　那么关于如何煮螃蟹以及如何煮螃蟹好吃又简单，如何煮螃蟹视频，如何煮螃蟹粥好吃又简单，如何煮螃蟹不掉脚，如何煮螃蟹汤等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

如何煮螃蟹

　　其实煮螃蟹的方法是比较简单的，先将螃蟹清洗干净，用绳子捆绑起来，这样能避免螃蟹乱爬且出现掉腿的情况出现，蟹脐朝上放入锅中，加入盐、料酒、葱以及清水，煮十分钟左右就可以出锅了。

　　螃蟹是节肢动物门、软甲纲、十足目下的一类甲壳类动物，身体被坚硬的外壳给保护着，靠鳃呼吸。

　　大多数种类的螃蟹是生活在近海区或者是海里，但也有部分是生活在陆地或者是淡水水域里。

　　螃蟹的身体可分为腹部和头胸部，头胸部的背面覆以头胸甲，因种类不同，形状也是不同的。

　　在生活中我们常见的螃蟹有中华绒螯蟹、青蟹、梭子蟹等。

　　主料：螃蟹，1000克；

　　辅料：黄酒15克、姜末30克蒜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；

　　①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

　　②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

　　另取一小碗，放醋待用；

　　③将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

　　上桌时随带油调味和醋。

　　①在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。

　　葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。

　　②取一个盘子，先铺上粉丝，再铺上斩成块的螃蟹，最后盖上蟹壳，入沸水锅中大火上汽后蒸8分钟即可。

　　③锅烧热入油，烧至6成热后，趁热泼在洒上了葱花的螃蟹上即可食用。

　　主料：螃蟹1000g

　　辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量

　　步骤

　　1.螃蟹用清水冲洗几下，千万不要用手。

　　2.把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。

　　3.切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。

　　4.锅里放水，水开后放入螃蟹，把上图碟里的作料倒入，大火蒸15分钟。

　　5.螃蟹蒸好后打开盖子。

　　6.取一个碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。

　　7.把蒸好的螃蟹放在盘子里，吃的时候蘸上作料就行啦。

　　螃蟹4个，盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。

　　制作步骤

　　1、把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，

　　2、用刀一开为二。

　　切面朝上放在小盆里备用。

　　3、锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，

　　4、大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，

　　5、要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里（这样可以保留多点蟹汁），

　　6、加洋葱，然后合上盖煮15分钟左右。

　　起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。