白露时节吃什么是白露时节吃白露茶、番薯、米酒、龙眼、十样白等食物的。

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白露时节吃什么

　　白露时节吃什么是白露时节吃白露茶、番薯、米酒、龙眼、十样白等食物。白露，是二十四节气中的第15个节气，秋季第3个节气，干支历申月的结束与酉月的起始。斗指癸，太阳达黄经165度，于公历9月7到9日交节。白露是反映自然界寒气增长的重要节气。由于天气逐渐转凉，白昼有阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差大的。

　　白露时节吃白露茶、番薯、米酒、龙眼、十样白等食物。

　　白露，是二十四节气中的第15个节气，秋季第3个节气，干支历申月的结束与酉月的起始。

　　斗指癸，太阳达黄经165度，于公历9月7到9日交节。

　　白露是反映自然界寒气增长的重要节气。

　　由于天气逐渐转凉，白昼有阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差大。

　　时至白露，夏季风逐渐为冬季风所代替，冷空气转守为攻，加上太阳直射点南移，北半球日照时间变短，光照强度减弱，地面辐射散热快，所以温度下降速度也逐渐加快。

　　白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。

　　古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名白露。

　　白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜、肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病，给自己和家人造成了身体的损伤，影响了学习和工作。

　　凡是因过敏引发的呼吸道疾病的病人，平时在饮食调养方面应少吃或不吃鱼虾海鲜、肥腻的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等，宜食清淡、易消化且富含维生素的食物。

白露该吃什么

　　 　　导读：白露该吃什么？白露是二十四节气中的第十五个节气，亦是干支历申月的结束以及酉月的起始。

　　进入白露节气之后，气候渐凉，昼夜温差加大。

　　为了顺利度过白露，保障身体健康，我们来看看白露该吃什么？

　　 　　对于白露时节的饮食应当以健脾润燥为主，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。

　　忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。

　　可多吃点：粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。

　　 　　 小米――优秀的健胃食品

　　 　　小米又名粟，古代叫禾。

　　我国北方通称谷子，去壳后叫小米。

　　谷子原产我国，有8000多年的栽培历史。

　　 　　中医学认为，小米味甘咸性凉，有补虚损、健脾胃之功。

　　《本草纲目》中说小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。

　　小米芽（谷芽）和麦芽一样，是一味中药，有健胃消食的作用。

　　有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用。

　　 　　现代医学认为，小米是优秀的食品，营养价值很高，每100克小米含蛋白质9.7克，脂肪1.7克，碳水化物76.1克。

　　一般粮食中不含有胡萝卜素，而每100克小米中胡萝卜素含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

　　小米富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。

　　小米还含有一些酶成分。

　　 　　小米可单独煮熬成粥，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成不同风味的粥。

　　小米磨成粉，制成米糕、点心，美味可口。

　　除食用外，小米还可酿酒、制饴糖等。

　　 　　很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点：在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜；在工作压力之下，现代都市白领胃部不适已成通病，有一样健胃食品是最绿色，也最没有副作用的，那就是小米。

　　 　　 小米代表性菜肴：

　　 　　小米枣仁粥：小米100克，枣仁末15克，蜂蜜30克。

　　小米煮粥，候熟，入枣仁末，搅匀。

　　食用时，加蜂蜜，日服2次。

　　能补脾润燥、宁心安神。

　　治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。

　　 　　小米面茶：小米面1000克，麻酱250克，芝麻仁10克，香油、精盐、碱面、姜粉各适量。

　　将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分，入锅炒焦黄色，擀碎，加入精盐拌和在一起。

　　锅置火上，放入适量清水、姜粉，烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内，放入一点碱面，略加搅拌，开锅后盛入碗内。

　　将麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，再撒入芝麻盐，即可食用。

　　能补中益气、增加营养、助顺产。

　　尤其在冬季适于产妇临产前食之。

　　 　　 小米小偏方：

　　 　　小米15克，制半夏6克，水煎服，治胃弱或消化不良引起之失小米、黄芪各30克，水煎服，治妇女妊娠黄白带。

　　 　　 羊骨粟米粥：羊骨适量（捣碎），陈皮5克，良姜10克，草果10克，生姜50克，用水煎浓汁，去羊骨、药渣，加入小米适量煮粥食用。

　　可治虚劳、腰膝无力等症。

　　 　　小米与花生共煮为粥，适用于血虚诸症。

　　 　　 红薯――位列抗癌蔬菜排行榜榜首

　　 　　红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘甜，吃在嘴里，甜在心头。

　　它既可作主食，又可当蔬菜，蒸、煮、煎、炸、熘，吃法众多。

　　 　　中医学认为， 红薯味甘性平，补脾益气。

　　《本草纲目》记载，红薯有补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效，使人长寿少疾。

　　当代《中华本草》说其补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。

　　主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。

　　 　　现代医学认为，红薯中的黏液物质，如黏液蛋白、黏液多糖等能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生，还能保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑；赖氨酸能促进人体新陈代谢、助长发育；膳食纤维能刺激肠道，增强肠道蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，还能减少肠癌的发生。

　　 　　饮食中最具有抗癌作用的营养物质是胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。

　　日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜排行榜中，红薯名列榜首，并且，日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。

　　美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质――去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

　　 　　另外，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，多吃红薯有利于减肥。

　　但是，食用红薯也不宜过量，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食，以免出现烧心、反酸或腹胀等腹部不适症状。

　　 　　 红薯代表性菜肴：

　　 　　木瓜红薯：红薯、木瓜、香菜叶、盐、葱段、蒜末、鸡精、食用油各适量。

　　将红薯洗净去皮后切成滚刀块，木瓜洗净去皮、籽、瓤后切成比红薯略小的滚刀块；坐锅点火放油，油温四成热时放入蒜末、葱段炒出香味，倒入红薯块煸炒5成熟时再放入木瓜炒匀，加入适量清水、盐、鸡精，待汤汁收干时，撒上香菜叶点缀即可。

　　本品可降低胆固醇，有减肥、美容、益寿之功效。

　　 　　炒红薯玉米粒：红薯、玉米粒、枸杞、青椒、盐、鸡精、胡椒粉、高汤、食用油、水淀粉各适量。

　　将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好，青椒洗净切成丁；坐锅点火倒入油，至七成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油；留底油，下青椒丁和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀勾芡即可。

　　本品有调中和胃、利小便、降血脂功效。

　　 　　 红薯小偏方：

　　 　　妇女产后血虚便秘：红薯500～1000克，削皮切成小块，加适量水煮熟，加生姜3片，红糖适量，再煮片刻即可食用。

　　有益气生津、补中和血作用。

　　 　　老年人便秘：红薯100克（去皮切片），大米100克，同煮为粥食用，有健脾胃、补虚乏、益气力、强肾阴、通大便的作用。

　　 　　 养脾润燥，多吃秋果

　　 　　秋梨：秋梨就是秋天最提倡吃的水果。

　　中医认为梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰的功效，对于燥邪猖獗的秋季来说，是去燥的最佳选择。

　　秋梨吃法不同，功效也不同。

　　如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。

　　如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。

　　可以将梨隔水蒸过，煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。

　　 　　大枣：大枣有木本粮食的称呼，因为古人认为它可代食物食用。

　　《本草纲目》认为枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，对于脾虚弱、食少便糖、气血亏虚等疾病有很好的治疗效果。

　　坊间甚至流传有一日吃仨枣，红颜不显老的俗言。

　　用红枣加大米熬成粥，对保肝护肝也有很好的效果。

　　但是大枣不宜食用过多，多食令人寒热，凡赢瘦者不可食，每天吃枣不要超过50克为好。

　　 　　 初秋进补，鸭肉最佳

　　 　　对于身体弱的人而言，秋季还是应该吃些肉类补一补的。

　　在肉类的.选择上，以鸭肉为最好。

　　因为秋天的鸭子是最肥嫩的，而且还有一定的医疗功效。

　　秋天燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

　　 　　饮食作为保健措施首先是以预防疾病、延年益寿为目的，而饮食对人体的滋养作用，本身就是一项重要的保健预防措施。

　　 　　凡是因过敏引发支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩、腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。