大蒜是根还是茎是大蒜是百合科葱属植物大蒜的地下鳞茎，是生活中一种常见的蔬菜，可作为调味料和药材使用的。

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大蒜是根还是茎

　　大蒜是根还是茎是大蒜是百合科葱属植物大蒜的地下鳞茎，是生活中一种常见的蔬菜，可作为调味料和药材使用。大蒜的地下可食用部分是大蒜的鳞茎，根须在鳞茎下方，在栽培大蒜时，最好选用大头、少瓣的蒜头，且需要注意追肥和浇水等的。

　　大蒜是百合科葱属植物大蒜的地下鳞茎，是生活中一种常见的蔬菜，可作为调味料和药材使用。

　　大蒜的地下可食用部分是大蒜的鳞茎，根须在鳞茎下方，在栽培大蒜时，最好选用大头、少瓣的蒜头，且需要注意追肥和浇水等。

　　大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，主要根群分布在5到25厘米内的土层中，横展直径为30厘米。

　　在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条发育而来，其节间短缩为―鳞茎盘，茎盘的基部和边缘着生根系，其上部长叶和芽的原始体。

　　经过花芽分化后，顶芽形成花薹，侧芽膨大形成蒜瓣。

　　大蒜的繁殖方式为无性繁殖，繁殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽。

　　一个成龄的大蒜植株，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成。

　　大蒜的叶包括叶身和叶鞘。

　　叶鞘呈管状，在茎盘上环状着生。

　　多层叶鞘相互抱合形成假茎，具有机械支撑和向鳞茎输送营养物质的作用。

大蒜是植物的根还是茎？

　　大蒜属于植物的地下鳞茎。

　　大蒜，为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的地下鳞茎。

　　整株大蒜有强烈的大蒜味。

　　大蒜、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花茎（蒜薹）可以用作蔬菜，不仅用作调味品，还可以用作药物。

　　它是著名的食品和医药两用植物。

　　大蒜鳞茎富含蛋白质、低聚糖、多糖、脂肪和矿物质。

　　大蒜具有多种生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤和抗病毒微生物等，长期食用可起到防病保健的作用。

　　大蒜是一种无主根的弦状浅根系。

　　主根群分布于5～25cm土层内，横径30cm。

　　扩展资料：

　　原植物蒜为二年生草本，高60～80厘米，有强烈蒜臭气；鳞茎扁而厚，分为6-10个肉质花瓣状的小鳞茎，少数鳞茎不分花瓣，均包裹着几层银白或紫红色鳞片，每层鳞片上还覆盖着薄膜，基部有许多细长的白色须根。

　　叶数片，基部，宽条或条披针形，平或稍凹，可达2.5厘米宽，顶部长尖，底部长鞘，浅绿色，肉质，表面有白色粉末。

　　这些花常与珠芽混合。

　　花期从五月到六月。

　　大蒜耐寒、耐旱、生命力强。

　　参考资料来源：百度百科-大蒜

　　参考资料来源：百度百科-蒜