柠檬酸钠是酸性还是碱性是柠檬酸钠是碱性的。

　　那么关于柠檬酸钠是酸性还是碱性以及柠檬酸钠是酸性还是碱性物质，柠檬酸钠是酸性还是碱性食物，柠檬酸钠酸性还是碱性的，柠檬酸钠是碱性吗，柠檬酸是酸性还是碱性？等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

柠檬酸钠是酸性还是碱性

　　柠檬酸钠是酸性还是碱性是柠檬酸钠是碱性。柠檬酸钠，又名枸橼酸钠，化学式为C6H5Na3O7，分子量为258.07，是一种有机化合物，呈无色斜方柱状晶体，在空气中稳定，能溶于水和甘油中，微溶于乙醇的。

　　柠檬酸钠是碱性。

　　柠檬酸钠，又名枸橼酸钠，化学式为C6H5Na3O7，分子量为258.07，是一种有机化合物，呈无色斜方柱状晶体，在空气中稳定，能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。

　　水溶液具有微碱性，品尝时有清凉感。

　　加热至100℃时变成为二水盐。

　　常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基，在医药上用于利尿、祛痰、发汗、阻止血液凝固，并用于食品、饮料、电镀、照相等方面。

　　柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良好的稳定性，因此可用于食品工业。

　　柠檬酸钠用作食品添加剂，需求量最大，主要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等，另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。

柠檬酸钠是酸性还是碱性

　　1.柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐，水解呈碱性，其溶液pH值约为8。

　　 2.所以柠檬酸钠是碱性。

　　 3.柠檬酸钠，别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。

　　 4.无臭，，有清凉咸辣味。

　　 5.常温及空气中稳定，，在湿空气中微有溶解性，，在热空气中产生风化现象。

　　 6.加热至150℃失去结晶水。

　　 7.易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂。