中华鲟鱼的清洗方法是中华鲟鱼的清洗方法：先正常刮鳞，去腮的。

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中华鲟鱼的清洗方法

　　中华鲟鱼的清洗方法是中华鲟鱼的清洗方法：先正常刮鳞，去腮。用清水清洗一下鱼的表面，锅中烧热水，浇在鱼的身上，之后鱼身就会翘起一些细小的鳞片，再用刀子处理干净就可以了。中华鲟在背部有一条软骨，这条软骨处理的方法非常的复杂，首先要给中华鲟洗干净，然后软骨进行揉搓，不要把软骨弄断，然后抛开中华鲟的肚子，把内脏取出来的。

　　中华鲟鱼的清洗方法：先正常刮鳞，去腮。

　　用清水清洗一下鱼的表面，锅中烧热水，浇在鱼的身上，之后鱼身就会翘起一些细小的鳞片，再用刀子处理干净就可以了。

　　中华鲟在背部有一条软骨，这条软骨处理的方法非常的复杂，首先要给中华鲟洗干净，然后软骨进行揉搓，不要把软骨弄断，然后抛开中华鲟的肚子，把内脏取出来。

　　中华鲟，是硬骨鱼纲鲟科的鱼类。

　　常见个体体长0.4到1.3米，体重50到300千克，最大个体体长5米，体重可达600千克。

　　是长江中最大的鱼，故有长江鱼王之称。

　　体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行。

　　尾鳍为歪尾型，偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对。

　　腹鳍位于背鳍前方，鳍及尾鳍的基部具棘状鳞，肠内具螺旋瓣，肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近，输卵管的开口与卵巢远离。

中华鲟需要怎么清洗？

　　中华鲟的清洗方法步骤：

　　准备一盆60度左右的热水（不能太烫，否则容易把鱼皮烫破），然后把中华鲟泡在热水中烫一下。

　　如果热水比较少，也可以直接把它浇在鱼身上。

　　中华鲟被热水烫过以后，你会发现鱼鳞都竖起来了。

　　接下来的步骤就比较简单了，因为鱼鳞全部竖起来了，用钢丝球逆着鱼鳞的方向慢慢一擦，鱼鳞就被擦掉了，擦的时候注意别把鱼皮擦破了。

　　当然，你也可以用刀或筷子把鱼鳞刮掉，或者用手搓掉。

　　由于中华鲟的鱼鳞比较坚硬，处理过程中要小心点，别让鱼鳞把手划伤了就行。

　　鱼鳞清除干净以后，再用剪刀把中华鲟的肚皮剪开，掏尽内脏。

　　如果肚子里面有层黑膜，就把黑膜用手搓洗干净，这个步骤和处理其它鱼类没有什么两样，超简单。

　　接下来就处理鱼鳃吧。

　　有人说中华鲟全身是宝，包括鱼鳃也可以食用，但鱼鳃毕竟是过滤脏东西的，还是去掉比较放心。

　　处理鱼鳃的方法也不难，取两根筷子插入鱼鳃部位，将筷子的前端叉开，转动几圈，然后鱼鳃就缠绕在筷子上面了，拿出来扔掉就行了。

　　最后，把中华鲟身上的粘液用手搓洗干净，冲净血水，完成。

　　用热水烫洗中华鲟能让鱼鳞竖立起来，方便处理，同时还有软化鱼鳞的作用。

　　家庭处理中华鲟通常使用60度左右的热水，可以防止把鱼皮烫破。

　　技术较高的人处理中华鲟喜欢用开水，就是把中华鲟放入开水中焯烫5到10秒钟左右，然后迅速捞出来。

　　用开水处理中华鲟的效果更好，鱼鳞更容易清除干净，还有收紧鱼肉，让鱼肉更加爽口的作用。

　　但是，用开水处理中华鲟必须掌握好时间，千万别把鱼皮烫破了。