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普洱种类

  普洱种类是普洱种类有生普洱茶与熟普洱茶,散茶与紧压茶,干仓普洱与湿仓普洱的。

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普洱种类

普洱种类

  普洱种类是普洱种类有生普洱茶与熟普洱茶,散茶与紧压茶,干仓普洱与湿仓普洱。云南大叶种茶的普洱茶,内含生物硷、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等物质。普洱茶具有减肥、抑菌助消化、暖胃、止渴、等多种功效的。

  普洱种类有生普洱茶与熟普洱茶,散茶与紧压茶,干仓普洱与湿仓普洱。

  云南大叶种茶的普洱茶,内含生物硷、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等物质。

  因其普洱茶特殊的制茶工艺,茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡硷等特质充分氧化,形成了独特的风味而具有药理保健功能。

普洱茶的功效

  普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。

  可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。

扩展资料

  1、无论是经过长时间自然醇化或人工发酵工艺的普洱茶品,目的是让晒青毛茶的苦涩浓烈性味得到收敛,杂味散失,转化为茶汤明亮、醇厚甘滑、温润香纯的优良普洱茶品。

  2、普洱散茶的级别按照由嫩到粗老的级别,大致划分为,宫廷普洱、礼茶、特级、一级、三级、五级、七级、八级、九级、十级。

普洱茶都有哪些种类?

  普洱茶的种类有以下这些:

  1、以茶种分类可分为阿萨姆种(普洱茶种)、非阿萨姆种(非普洱茶种)。

  2、以茶树进化类型分类:野生型、栽培型、过渡型。

  3、以茶树种植管理方式分类:野生茶、茶园茶(野放茶、台地茶)。

  4、以市场自然分类:古树茶、野放茶、台地茶。

  5、以中国茶的茶树品种划分,可分为有性系品种和无性系品种两大类。

  扩展资料:

  普洱茶叶品类:

  1、普洱紧茶

  传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖,今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱饼茶(含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼)、普洱茶砖3个品类。

  2、普洱绿茶

  普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶,其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。

  杀青的目的,主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻;杀青的方法。

  揉捻的目的,是为了卷紧茶叶条索,适当破坏叶组织,使茶质容易泡出。

  3、普洱红茶

  制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。

  通过萎凋强酶的活性,使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再经高温干燥破坏酶的活性,使其形成的特有品质得以固定。

  4、普洱青茶

  为轻发酵茶,其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序,其特点在于做青,通过做青而达到青茶绿叶红镶边的特征。

  这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶,既有绿茶的甜爽,又具红茶的色、香,却无绿茶的微苦和红茶的涩味,香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。

  5、普洱黄茶

  为轻发酵茶,其基本工艺近似绿茶。

  制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。

  其闷黄工序,是黄茶制作的主要特点,通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质,其品质特点是黄汤黄叶。

  6、普洱黑茶

  为后发酵茶,采收一芽五、六叶的普洱茶鲜叶,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。

  制作特点是渥堆,在杀青和揉捻之后渥堆24天,使叶色变为油黑。

  其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶(熟)。

  7、普洱白茶

  为轻微发酵茶,其品质特点是茶的外表披上白色茸毛,色白隐绿。

  其制作特点是既不破坏酶的活性,也不促进氧化作用,不炒、不揉,顺其自然。

  将鲜叶经过萎凋后,采取风干的方法进行干燥后即后。

  选用鲜叶,一般为一芽二叶,白茶的特征是色白如银,香气清纯、汤色淡黄,滋味甜爽。

  参考资料来源:百度百科-普洱茶

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