新鲜银耳吃前怎么处理

　　新鲜银耳吃前怎么处理是刚刚采摘的鲜银耳建议最好不要直接食用的。

　　那么关于新鲜银耳吃前怎么处理以及新鲜银耳吃前怎么处理去毒，新鲜银耳吃前怎么处理去卟啉去毒，新鲜银耳吃前怎么处理好，新鲜银耳要怎么处理，新鲜银耳的处理及食用方法等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

新鲜银耳吃前怎么处理

　　新鲜银耳吃前怎么处理是刚刚采摘的鲜银耳建议最好不要直接食用。因为没有加工的银耳中含有一定卟啉类光敏感物质，食用后对人体有害，一般建议把新鲜的银耳完全风干之后，在经过水泡发，用开水煎煮之后再食用的。

　　刚刚采摘的鲜银耳建议最好不要直接食用。

　　因为没有加工的银耳中含有一定卟啉类光敏感物质，食用后对人体有害，一般建议把新鲜的银耳完全风干之后，在经过水泡发，用开水煎煮之后再食用。

　　银耳味道甘甜，营养丰富，为良好的食补之品。

　　银耳中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等矿物质，具有开胃健脾、安眠、补脑、益气清肠、清热养阴等功效。

　　可以美容，有祛斑、润肤的功效；可以减肥，能促进肠蠕动，通便，减少脂肪吸收；可以提高机体免疫力，加强造血功能。

　　干银耳在食用之前，用开水焯一下放在盛满水的盆子里浸泡，每二十分钟换一次水，浸泡两次，然后用刀子将其根部颜色较深的部分去除，用手将整朵撕开便于洗掉夹杂在中间的杂质，洗干净后，即可炖煮或者下锅炒。

　　鲜银耳怎么处理才能吃

　　音频解说

　　银耳相信大家一定都熟悉，它也越来越成为我们日常生活的必备食物了，因为它含有丰富的营养价值也就越来越引起我们的注意，购买它地人越越来越多。

　　新鲜银耳的吃法也有很多，我们可以根据个人口味进行烹饪，但是我们一定要提前对它进行一些处理，因为鲜银耳含有卟啉类光感物质，它会通过血液循环进入人体表皮细胞中，如果我们不注意地话可能会引起中毒。

　　所以在吃之前我们应该如何处理呢？接下来就为大家来介绍一下具体处理办法。

　　方法一：

　　我们在吃新鲜银耳前先用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净，可以不需要切削太深。

　　然后将新鲜银耳浸泡十分钟，将浸泡的水倒掉并用清水清洗干净银耳。

　　然后我们用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳口感才最好。

　　方法二：

　　我们在新鲜银耳食用之前用开水焯一下，在开水种烫下一分钟后放在盛满水的盆子里浸泡，需要水漫过银耳然后每二十分钟换一次水，重复这样浸泡两次然后用镊子将其根部颜色较深的部分去除，用手将整朵撕开便于洗掉夹杂在中间的杂质，洗干净后即可烹调了，可以炖煮20分钟就能吃了，或者下锅炒地方式都可以。

　　以上就是新鲜银耳吃前如何处理地具体解决办法，相信大家很快能够学会。

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