刚死的大闸蟹能吃吗是刚死两个小时之内的大闸蟹能吃，超过两个小时的大闸蟹不建议食用的。

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刚死的大闸蟹能吃吗

　　刚死的大闸蟹能吃吗是刚死两个小时之内的大闸蟹能吃，超过两个小时的大闸蟹不建议食用。刚死的螃蟹体内的细菌增生的数量不多，经过高温蒸煮之后可以有效的杀灭螃蟹之中的寄生虫和细菌，不会对人体造成过度的影响的。

　　刚死两个小时之内的大闸蟹能吃，超过两个小时的大闸蟹不建议食用。

　　刚死的螃蟹体内的细菌增生的数量不多，经过高温蒸煮之后可以有效的杀灭螃蟹之中的寄生虫和细菌，不会对人体造成过度的影响。

　　但是超过两个小时以上的死蟹体内会滋生大量的耐热菌，加热也无法完全杀灭，摄入人体之后有可能会导致出现腹痛、腹泻现象。

大闸蟹的营养价值：

　　大闸蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。

　　每500克大闸蟹中含蛋白质 49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。

大闸蟹怎么保存才不死：

　　1、买回家后的螃蟹如果不及时吃掉，可以将螃蟹绑住后用湿纸巾敷在表面，然后放入冰箱中。

　　冰箱的温度大约在5-10℃就好。

　　2、将螃蟹解开绳子，放在较大的盆子里用水埋没即可，螃蟹可自己站出水面呼吸，然后放入一些小虾米，或者喂一些芝麻、打碎的鸡蛋加黄酒，可以催肥。

刚死的大闸蟹能吃吗

　　不可以。

　　大闸蟹是一种蛋白质含量非常高的食材，一般大闸蟹濒死或者已经死去的状态的时候，细菌会大量滋生，很容易出现变质，不建议使用，建议平常保持好的生活作息，多吃新鲜的蔬菜水果，过敏体质的人，少食海鲜类的食物以免引起皮肤过敏或者是加重病情，平常可以多吃一些其它高蛋白类的食物，比如说鱼类，蛋类，避免暴饮暴食。

　　大闸蟹的购买方法

　　看纹路

　　螃蟹肚子的白壳上面，都会有一些细细的纹路，在面对这些纹路的时候，越深就证明螃蟹长得越肥美。

　　捏一捏

　　用手去按压一下螃蟹的腹部，感受一下腹部，是软的还是硬的，如果是软软的，就证明螃蟹腹部，没有太多东西。

　　看肚皮

　　螃蟹有公蟹和母蟹两种，公蟹的肚皮形状是毛尖的，母蟹的肚皮形状是三角形，不管公母肚皮越黑，里面的肉就越多，不要买白肚皮的螃蟹。