鸭肉是发物吗是鸭肉并不是发物的。

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鸭肉是发物吗

　　鸭肉是发物吗是鸭肉并不是发物。鸭肉是每家每户都能吃上的美味，不仅蛋白质丰富，适量吃鸭肉对身体有各种好处的。

　　吃肉的时候，可能大家都会比较小心，担心某一天就吃到发物了。

　　食用发物后可能会诱发一些疾病或者是加重原有的疾病，那么，鸭肉是发物吗？

鸭肉是发物吗

　　专家解释说鸭肉吧并不是发物。

　　鸭肉是每家每户都能吃上的美味，不仅蛋白质丰富，适量吃鸭肉对身体有各种好处。

　　不过要是对义务蛋白过敏的孩子，就不能吃鸭肉了。

　　一直误以为鸭肉是发物所以一直不敢吃的孩子，这回能安心享受鸭肉的鲜美滋味了。

哪些食物是发物

　　1、蔬菜类：香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等；

　　2、水果类：桃子、银杏、芒果、杏子、李子、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果，有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；

　　3、肉类：猪头肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等；

　　4、水产类：鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、虾子、蟹等；

　　5、其他：菜油、黄大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒酿、白酒、豌豆、蚕蛹等。

鸭肉是发物吗

　　鸭肉不是发物。

　　发物是比较有营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

　　在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

　　而，像鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病，这种才是发物。

　　还有鱼、虾、蟹等也是发物，因为这些食物本身含有组织胺，组织胺会增加血管通透性，毛细血管充血、血浆渗出和水肿、腺体分泌过多和嗜酸性白细胞增高，导致身体过敏，产生过敏反应，引起皮肤疾病。

　　如出现红斑、丘疹、水泡、发烧等。

　　有些高敏感患者，甚至对大米、小麦、玉米等都会产生过敏反应。

　　葡萄酒、葱、蒜可通过酒精直接引起皮肤毛细血管扩张或挥发促进物质，加速血液流动，使原有皮肤病加重或疾病硬化。

　　扩展资料：

　　发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：

　　一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。

　　如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

　　二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。

　　如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮等顽固性皮肤病的发作。

　　豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

　　三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。

　　这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

　　一般会导致发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾。

　　像现代医学所指的变态反应性疾病中的食入性食物过敏症的某些表现，如过敏性紫癜、皮炎、湿疹、肠炎、荨麻疹等，都包括在内。

　　参考资料来源：百度百科-发物