冬笋和春笋的区别

　　冬笋和春笋的区别是１、名字的区别：春季破土而出的就是春笋，夏季喝秋季收获的就是夏笋，冬季从土里收获的是冬笋的。

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冬笋和春笋的区别

　　冬笋和春笋的区别是１、名字的区别：春季破土而出的就是春笋，夏季喝秋季收获的就是夏笋，冬季从土里收获的是冬笋。２、味道的区别：口感香甜爽口一些的是春笋。３、采摘难易程度：冬笋是需要从土里面挖出来的，需要手套以及工具，采摘费力一些。而春笋是在泥土面上或者已经全部出土的，采摘更方便简单一些的。

　　１、名字的区别：竹笋的品种有很多，一年四季都有，春季破土而出的就是春笋，夏季喝秋季收获的就是夏笋，冬季从土里收获的是冬笋。

　　其中最好的是春笋和冬笋，其中夏笋会更大一些，味道更好一些。

　　２、味道的区别：从味道上来区分冬笋和春笋，那口感香甜爽口一些的是春笋。

　　３、采摘难易程度：冬笋是需要从土里面挖出来的，需要手套以及工具，采摘费力一些。

　　而春笋是在泥土面上或者已经全部出土的，采摘更方便简单一些。

　　４、颜色的区别：冬笋是属于短粗的，外面是金黄色的，不会有黑色条纹。

　　但是春笋属于细长的，而且毛多，在外面还会包着黑色条纹，春笋这个颜色都是发黑的。

　　冬笋和春笋区别是：

　　1、生产季节不同

　　竹笋又称竹肉、竹芽等，一年四季都有出产，按生长时节可以分为春笋、夏笋及冬笋，春笋和冬笋稀少而珍贵，春笋指春天破土而出的笋芽，而冬季埋藏在土中的称为冬笋。

　　一般来说，10月中旬开始就可以挖取冬笋了，而春笋的挖取时间比较长，初期在2月～4月。

　　2、口感不同

　　春笋笋体肥大，肉质洁白，带有苦涩味，但春笋焯水后，可以减少涩味，春笋和冬笋中都含有大量的粗纤维，相对来说，冬笋的口感更加细嫩，而春笋嚼起来稍显粗糙。

　　3、价格不同

　　春天气候温暖，加上春雨绵绵，春笋有了雨水的滋润，生长得非常迅速，而冬笋生长的气节，气候寒冷干燥，生长缓慢，并且人工采挖冬笋较费时间，因此，冬笋的价格较高。

　　4、外观不同

　　冬笋个头偏小，笋衣呈黄色，外皮和笋肉是紧紧包在一起，而春笋笋体肥大，笋衣和笋尖呈褐黄色、深褐色，表面软毛旺盛，并且笋皮与笋肉不相连。

　　冬笋通身都没有绿色，如果笋尖呈绿色，就是春笋了。