立冬吃什么是南京人一立冬就开始吃生葱，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生的。

　　那么关于立冬吃什么以及立冬吃什么食物，立冬吃什么风俗，立冬吃什么补身体最好，立冬吃什么 冬至吃什么，立冬吃什么馅饺子最好等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

立冬吃什么

　　立冬吃什么是南京人一立冬就开始吃生葱，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃倭瓜馅的饺子。水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。在福建、潮汕，民间素来有立冬食蔗齿不痛的说法，因此立冬要吃甘蔗、炒香饭。在山东滕州地区，立冬时节则有喝羊肉汤的习俗的。

　　立冬是冬季的第一个节气，这时我国大部分地区已经进入冬季。

　　那么在立冬吃什么呢？

　　其实，不同的地区，在立冬吃的食物也不同。

　　南京人一立冬就开始吃生葱，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。

　　在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃倭瓜馅的饺子。

　　水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

　　在福建、潮汕，民间素来有立冬食蔗齿不痛的说法，因此立冬要吃甘蔗、炒香饭。

　　在山东滕州地区，立冬时节则有喝羊肉汤的习俗。

　　而在江南水乡，还有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

立冬吃什么？

　　1、多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参

　　蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。

　　所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。

　　狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

　　2、海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量

　　人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。

　　含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

　　3、动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力

　　寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。

　　增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。

　　维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

　　4、芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素

　　寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。

　　蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。

　　因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。

　　如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

　　立冬进补注意事项

　　立冬补冬，不可盲目进补 饮食调养要遵循秋冬养阴、无扰乎阳、虚者补之，寒者温之的古训，随四时气候的变化而调节饮食。

　　少食生冷，但也不宜燥热。

　　有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

　　以上内容参考 人民网－立冬养生吃什么 立冬多吃温热补益食物