草虾的营养价值及功效是草虾体内蛋白质含量较高，还含有甘氨酸、维生素、牛磺酸、钾、碘、镁、磷等营养成分，具有增强免疫力，缓解神经衰弱、预防动脉硬化等作用的。

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草虾的营养价值及功效

　　草虾的营养价值及功效是草虾体内蛋白质含量较高，还含有甘氨酸、维生素、牛磺酸、钾、碘、镁、磷等营养成分，具有增强免疫力，缓解神经衰弱、预防动脉硬化等作用。草虾性温味甘，具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、开胃化痰等功效的。

草虾的营养价值

　　1、草虾体内有很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素，简称ASTA是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

　　广泛用在化妆品、食品添加剂、以及药品。

　　日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。

　　2、草虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3、草虾性温味甘，入肝、肾经，草虾虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

草虾的功效

　　草虾体内蛋白质含量较高，还含有甘氨酸、维生素、牛磺酸、钾、碘、镁、磷等营养成分，具有增强免疫力，缓解神经衰弱、预防动脉硬化等作用。

　　草虾表面的红色成分简称ASTA，是一种很强的抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

　　中医认为，草虾性温味甘，具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、开胃化痰等功效。

草虾的功效与作用

　　　　食材简介：

　　 　　草虾，又称斑节对虾、黑壳虾等，个体大，肌肉发达，分节明显，体色由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，头、胸、甲具有触角、刺、肝刺以及胃上齿。

　　草虾具有生长快、养殖周期短、产量高等特点，所以深受养殖户的欢迎。

　　　　营养功效：

　　 　　草虾体内蛋白质含量较高，还含有甘氨酸、维生素、牛磺酸、钾、碘、镁、磷等营养成分，具有增强免疫力，缓解神经衰弱、预防动脉硬化等作用。

　　草虾表面的红色成分简称ASTA，是一种很强的抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

　　中医认为，草虾性温味甘，具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、开胃化痰等功效。

　　　　适宜搭配：

　　 　　那么，草虾适合与哪些食物进行搭配呢？

　　 　　草虾和鸡蛋搭配，可以强身健体，提高免疫力；

　　 　　草虾和香菜搭配，可以补脾益气；

　　 　　草虾和火龙果搭配，能够清热去燥、增进食欲；

　　 　　草虾和芹菜搭配，能促进新陈代谢；

　　 　　草虾和韭菜花搭配，可治夜盲症、干眼、便秘。

　　　　常见做法：

　　 　　在生活中，草虾还有哪些常见的做法呢？

　　 　　炸天妇罗、柠檬炸虾、水晶虾饺、干煎草虾、鲜虾嫩豆腐、香辣虾等等。