鲈鱼的营养价值及功效及禁忌是鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素的。

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鲈鱼的营养价值及功效及禁忌

　　鲈鱼的营养价值及功效及禁忌是鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。患有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼，鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食的。

鲈鱼的营养价值

　　1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。

　　2、值得一提的还有鲈鱼血，它含较多的铜元素。

鲈鱼的功效

　　1、益肾安胎：能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。

　　孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

　　2、维持神经系统的正常：铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

　　3、补肝益脾：补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼的禁忌

　　患有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼，因为鲈鱼本身中含有的物质会加剧皮肤的瘙痒程度。

　　其次，鲈鱼的鱼肝也不能食用，在食用前应祛除干净。

　　鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。

　　此外，鲈鱼肉中含有丰富的铁元素，不易消化吸收，如食用时配以醋、酱油或柠檬，则可促进消化吸收。

　　但在食用时一定要注意鲈鱼的新鲜度。

鲈鱼的功效与禁忌人群分别有哪些？

　　鲈鱼的功效：

　　1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

　　2、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。

　　3、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

　　鲈鱼的禁忌人群：

　　患有皮肤病的患者要避免食用鲈鱼，因为鲈鱼本身中含有的物质会加剧皮肤的瘙痒程度。

　　扩展资料：

　　鲈鱼食用的注意事项：

　　1、鲈鱼的鱼肝不能食用，在食用前应祛除干净。

　　2、鲈鱼忌与牛羊油、奶酪和中药荆芥同食。

　　3、此外，鲈鱼肉中含有丰富的铁元素，不易消化吸收，食用时配以醋、酱油或柠檬，则可促进消化吸收。

　　但在食用时一定要注意鲈鱼的新鲜度。

　　参考资料：鲈鱼的营养价值和最佳吃法-人民网

　　参考资料：鲈鱼-百度百科