柠檬是酸性还是碱性是碱性的。

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柠檬是酸性还是碱性

　　柠檬是酸性还是碱性是碱性。柠檬含有丰富的柠檬酸，因此被誉为柠檬酸仓库。有些人因为柠檬的酸味就认为柠檬是酸性的。从口感上，柠檬是酸的。但是柠檬进入人体后，经过消化吸收的过程，会在人体中转化成碱性物质，所以柠檬是碱性的。

　　柠檬含有丰富的柠檬酸，因此被誉为柠檬酸仓库。

　　有些人因为柠檬的酸味就认为柠檬是酸性的，其实这样理解是错误的。

　　柠檬属于碱性食物。

　　从口感上，柠檬是酸的。

　　但是柠檬进入人体后，经过消化吸收的过程，会在人体中转化成碱性物质，所以柠檬是碱性。

　　柠檬富含维生素C、糖类、钙、柠檬酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。

　　另外，柠檬果皮中富含芳香挥发成分，可以生津解暑、开胃醒脾。

　　不过要注意，柠檬不能和海鲜一起吃。

　　否则柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，并且与钙结合生成不易于消化的物质，不仅会降低食物的营养价值，而且还会导致胃肠不适。

柠檬是酸性还是碱性？

　　柠檬是碱性的。

　　柠檬富含维生素C、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度碱性，对人体十分有益。

　　据《中国日报》报道，食物的酸碱性不能依靠口感来划分，而是要根据消化吸收后在体内的酸碱变化来判断。

　　即使是尝起来很酸，柠檬、猕猴桃这样的水果也属于碱性食物。

　　扩展资料：

　　食用禁忌

　　1、柠檬不能和海味一起吃

　　海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。

　　如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

　　2、柠檬和牛奶相克

　　同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

　　参考资料来源：百度百科-柠檬