北方大暑吃啥

　　北方大暑吃啥是吃面条、暑羊、莲子汤的。

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北方大暑吃啥

　　北方大暑吃啥是吃面条、暑羊、莲子汤。地域不同，各地的风俗食物也不尽相同，例如作为面食大省的山西，就吃凉面、剪刀面。在河南，人们则吃烩面，在山东南部地区则有在大暑到来这一天喝暑羊(即喝羊肉汤)的习俗的。

　　北方在大暑的习俗就是吃面条、暑羊、莲子汤。

　　北京俗语为头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。

　　同时各地也因地制宜，略有不同。

　　例如作为面食大省的山西，就吃凉面、剪刀面。

　　在河南，人们则吃烩面。

　　此外还有一些独特的风俗。

　　1、喝暑羊

　　山东南部地区有在大暑到来这一天喝暑羊(即喝羊肉汤)的习俗。

　　在枣庄市，很多市民大暑这天到当地的羊肉汤馆喝暑羊。

　　枣庄吃伏羊的习惯，和当地的农事、气候有关。

　　营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。

　　三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。

　　2、面条

　　大暑到，临沂城乡就有大暑喝暑羊(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。

　　这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。

　　3、莲子汤

　　明清以来，伏日最盛行吃莲子汤。

　　据《帝京岁时记胜》载：六月盛暑，食饮最喜清新。

　　京师莲食者二;内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿;外河坚而实，宜干用。

　　《清稗类钞》也说：京师夏日……鲜莲子之类，杂置小冰块于中宴客。

北方大暑习俗：北方大暑吃什么传统食物