黄辣丁有毒吗是黄辣丁鱼的背部鱼鳍上的刺有毒，但是毒性不大，洗鱼的时候剪掉即可，如果鱼是活的，你可以用毛巾包裹之后摔晕了它在杀，或是直接包裹用刀背拍晕的。

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黄辣丁有毒吗

　　黄辣丁有毒吗是黄辣丁鱼的背部鱼鳍上的刺有毒，但是毒性不大，洗鱼的时候剪掉即可，如果鱼是活的，你可以用毛巾包裹之后摔晕了它在杀，或是直接包裹用刀背拍晕。黄辣丁学名是黄辣丁鱼，是鲿科、黄辣丁鱼属一种常见的淡水鱼的。

　　　　黄辣丁鱼的背部鱼鳍上的刺有毒，但是毒性不大，洗鱼的时候剪掉即可，如果鱼是活的，你可以用毛巾包裹之后摔晕了它在杀，或是直接包裹用刀背拍晕。

黄辣丁的定义：

　　　　黄辣丁学名是黄辣丁鱼，是鲿科、黄辣丁鱼属一种常见的淡水鱼。

　　体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。

　　头略大而纵扁，头背大部裸露。

　　　　多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，营底栖生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方。

　　杂食性，自然条件下以动物性饲料为主。

　　　　鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑。

　　分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部。

营养价值：

　　　　黄辣丁鱼供食用，黄辣丁鱼属小型淡水名特优水产养殖品种。

　　富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用和药用价值，且无肌间刺。

　　　　黄辣丁鱼肌肉蛋白质含量在15.37%左右，其中，必需氨基酸占氨基酸总量的40.37%，为鳜等10种淡水鱼之首；肌肉脂肪含量为1.61%，且含有人类自身不能合成的不饱和脂肪酸；各种矿物质和维生素含量全面，其中维生素E的含量比鲤、鲫、鲢、青鱼等淡水鱼都高。

黄辣丁鱼有没有毒，要怎么杀

　　一、黄辣丁鱼的背部那么鱼鳍上的刺有毒，但是毒性不大，洗鱼的时候剪掉即可。

　　二、撕开嘴，左手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上，右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方，然后用力往鱼尾方向拉，露出鱼的内脏后，先取腮，后掐断鱼肠，一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。

拓展资料

　　1.黄辣丁的名字很多，学名叫黄颡鱼、黄骨鱼 。

　　刺少，且呈蒜瓣肉，深受人们喜欢。

　　在水煮肉片调味的基础上，再加入泡椒和泡姜，复合辣味里，带着麻香和一丝解腻的酸香，鱼肉吃起来鲜香入骨，回味悠长。

　　2.黄辣丁鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。

　　分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。

　　获得后，除去鳍、内脏，洗净用。

　　3.性味甘平。

　　能益脾胃，利尿消肿。

　　《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。

　　攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。