烤箱解冻温度及时间是根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50到250摄氏度范围内调节的。

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烤箱解冻温度及时间

　　烤箱解冻温度及时间是根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50到250摄氏度范围内调节。烤箱预热5分钟，大约200摄氏度，关掉电源。稍等2分钟，等烤箱温度降下来一些，把要解冻的食物放进烤箱，5到10分钟左右就可以了的。

　　根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

　　烤箱预热5分钟，大约200℃，关掉电源。

　　稍等2分钟，等烤箱温度降下来一些，把要解冻的食物放进烤箱，5-10分钟左右就可以了。

　　不过烤箱其实并不适合解冻食物，因为它是从外向内加热的，需要热传导，速度较慢，并且会破坏食物组织成分。

使用烤箱时的注意事项：

　　1.烤箱预热：在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。

　　烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

　　2.烘烤高度：用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

　　3.食物过焦：小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。

　　炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。

　　以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。

　　4.避免烫伤：正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。

烤箱如何解冻

　　烤箱解冻的方法：

　　将需要解冻的食材先放在烤架上，再放入烤箱中层，下层的烤盘里放上冷水，水能够提供烤箱环境的湿度，避免解冻的时候将食物烤熟。

　　然后把烤箱调至50℃-70℃，5-10分钟，一般来说就可以了。

　　根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

　　需要注意的是（划重点→）：一般来说，在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。

　　一般预热约5分钟左右。

　　不预热或者预热空烤太久，都有可能影响烤箱的使用寿命。

　　具体做法是：把烤箱预热5分钟，大约200℃，关掉电源。

　　稍等2分钟，等烤箱温度降下来一些，把要解冻的食物放进烤箱，5-10分钟左右就可以了。

　　不少用烤箱解冻的人都有过这样的经历：把冰冻的食物放进烤箱，十分钟后却发现被解冻的食物冷热分布不均，食物外部几乎快烤熟了，里面依然还是冰冷冰冷的。

　　出现这样的情况，可能是因为你选择的解冻温度过高，还有就是湿度没有控制好。

　　除此之外，正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。