耗油是不是海鲜做成的是广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料的。

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耗油是不是海鲜做成的

　　耗油是不是海鲜做成的是广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料的。

　　广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。

　　味极鲜蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

　　蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

耗油营养价值：

　　1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；

　　2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；

　　3. 蚝油富含牛磺酸，可增强人体免疫力等多种保健功能。

蚝油属于海鲜类吗？

　　耗油是由海鲜做成的。

　　蚝油不是海鲜。

　　蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的一种调味料，蚝油的制作原料是蚝，蚝虽然是一种海鲜，但是蚝油并不是海鲜。

　　蚝就是牡蛎，它的肉质鲜美，很是受到人们追捧，后来人们发现把蚝熬制成汁后味道更是浓郁，于是这道调味料就诞生了。

　　蚝油的原料，主要是牡蛎等海鲜制成的，所以从广义上来讲，蚝油应该属于海鲜类。

　　 蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料之一。

　　耗油是以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

　　耗油是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。

　　：是海鲜汁，可以代替海鲜汁。

　　 蚝油的生产有三种：一种是用鲜牡蛎干制加工的汁或将鲜牡蛎捣碎熬汁，经过浓缩后而制成的一种液状鲜味调料；另一种是新鲜蚝肉捣碎研磨熬汁；再一种是复加工蚝油。

　　 蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛

　　蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味。

　　蚝油一般加有味精，另有用冬菇制造的素食蚝油。