草珠子与薏米仁的区别是性状、颜色、味道都是不同的。

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草珠子与薏米仁的区别

　　草珠子与薏米仁的区别是性状、颜色、味道都是不同的。薏米表面光滑，偶有残留的黄褐色种皮，一端钝圆，另一端较宽而且微凹，有淡棕色点状种脐，断面白色，粉性。草珠子表面不光滑，偶有残留的红棕色种皮，两端平截的。

　　草珠子和薏米，这两种极为相似的植物，光从禾苗来说，如果不是种植户自己，还真的没有人能够认识，两种禾苗在一起很容易混淆，再加上两者在口感都差不多，导致很多人一直都分不清。

性状

　　薏米表面光滑，偶有残留的黄褐色种皮，一端钝圆，另一端较宽而且微凹，有淡棕色点状种脐，断面白色，粉性。

　　草珠子表面不光滑，偶有残留的红棕色种皮，两端平截，一端有棕黑色点状种脐，断面呈白色或半透明角质样。

颜色

　　真正的好薏米颜色乳白而且稍带青色，而草珠子颜色是乳白中略带透明。

　　那种颜色粉白的则是用硫磺熏过的，无论它是薏米还是草珠子，都不宜食用或药用了，完全不在考虑范围之内。

味道

　　真正的好薏米煮熟后味道微甜，口感有粘度，吃到嘴巴里有点黏牙，如果没有这种口感和味道就是草珠子等伪品。

　　另外，薏米和草珠子都不会发苦，也不会有中药味，如果吃起来有哈喇味、苦味或中药味，就说明存放时间过长了，是陈货。

薏米仁与草珠子的区别

　　一、性质不同

　　1、薏米仁，属禾本科植物。

　　有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。

　　2、草珠子，是薏苡属植物野生薏苡的产籽。

　　二、功用不同

　　1、薏米仁：主湿痹，利肠胃，消水肿，润泽肌肤，美白补湿，除斑，凉性清热消暑。

　　种仁不仅为优良营养品，且具有利尿和抗癌作用。

　　适用于脚气水肿，癌瘤初期。

　　其根为驱蛔药。

　　其性寒凉，容易伤脾胃，必寒必温之。

　　2、草珠子：做手串、佛珠，八九十年代农村孩子经常有；穿门帘。

　　吃法

　　薏仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

　　薏仁又是一种美容食品，经常食用可以保持人体皮肤光泽细腻。

　　薏米除了煮粥食用外还可与赤小豆、淡竹叶、马齿苋、槐米、芡实、绿茶组合成的是薏仁茶，都是利于祛湿、美白的食物，比单喝薏仁粥效果更佳。

　　以上内容参考 百度百科——薏米仁、百度百科——草珠子