母猪肉能吃吗是母猪肉可以吃的都是不建议吃，尽量少吃点，因为母猪肉营养价值低，而且还含有会危害人体健康的免疫球蛋白，常吃母猪肉可能会引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病的。

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母猪肉能吃吗

　　母猪肉能吃吗是母猪肉可以吃的都是不建议吃，尽量少吃点，因为母猪肉营养价值低，而且还含有会危害人体健康的免疫球蛋白，常吃母猪肉可能会引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病的。

　　母猪肉可以吃的都是不建议吃，尽量少吃点，因为母猪肉营养价值低，而且还含有会危害人体健康的免疫球蛋白，常吃母猪肉可能会引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。

如何识别母猪肉

　　

看皮

：母猪肉的皮较厚，皮面上的毛孔比一般普通的猪大，小腿部位的皮肤褶皱很明显。

　　

看肉

：正常的猪肉颜色为粉红色，而母猪肉的颜色为暗红色或黄色。

　　

　　

看膘

：母猪肉的脂肪组织颜色发黄、很干涩，而且与肌肉分离，但肥猪肉的脂肪紧密而细嫩，颜色白。

　　

看骨

：母猪的排骨弯曲度较大，背脊上的骨筋突出。

　　

5、看骨髓：

母猪的骨髓为污红色，还会有黄色油样的液体向外渗出。

母猪肉不能吃吗

　　　　母猪肉营养差，无香味。

　　更严重的是老母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。

　　食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。

　　　　老母猪生长时间过长纤维粗大，口感不好，并且由于生长时间长易滋生寄生虫，也有人说很多老母猪之所以不能生小猪是因为生病了所以才被宰。

　　　　母猪肉能吃，但最好不吃，最好不吃母猪肉的原因。

　　　　1、母猪的生长周期长，积蓄的毒素就会多。

　　　　2、母猪的肉质老、皮厚，不易加工，营养成份也不易吸收。

　　　　3、母猪肉的脂肪腥味特别的重，吃起来风味欠佳。

　　　　4、母猪肉允许食用、销售，但必须在销售的过程中明示，否则为欺诈行为。

　　　　母猪肉的鉴别

　　　　1、皮厚、肉深红、脂肪黄而腥，一般要剥皮出售。

　　　　母猪肉营养差，无香味。

　　更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。

　　食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。

　　因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。

　　　　2、母猪皮粗且厚，因此也被很多卖主拿去冒充无皮肉出售。

　　　　母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色;而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。