行茶茶席准备
行茶茶席准备是首先对桌子椅子有要求,坐的椅子建议在400-440毫米之间,桌子比椅子高出250-300毫米;接下来看今天的冲泡的茶叶,不同的茶叶我们准备不同的器皿的。
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行茶茶席准备
行茶茶席准备是首先对桌子椅子有要求,坐的椅子建议在400-440毫米之间,桌子比椅子高出250-300毫米;接下来看今天的冲泡的茶叶,不同的茶叶我们准备不同的器皿。还可以搭配一些时令季节的花束来作为一个点缀,人与器的位置要方便行茶的。
接下来对茶席的准备,首先对桌子椅子有要求,坐的椅子建议在400-440毫米之间,桌子比椅子高出250-300毫米;接下来看今天的冲泡的茶叶,不同的茶叶我们准备不同的器皿。
整个茶席的美观来说,可以搭配一些时令季节的花束来作为一个点缀,接着就是人与器的位置,要方便行茶,做到不越物,不交叉的行茶仪轨。
茶席设计中,需要用到的物品有哪些?
开始喝茶了,对茶日渐生情了,想要一个自己的茶席了,却不知道该如何下手…… 嗯,我很理解。
所以我这就来回答您!
首先你需要一张茶桌,在家中较安静的地方。
不论大小,最重要高度合适。
座位以两腿垂直地面90度角为宜,茶桌则略高于肚脐。
这样加上壶承的高度,冲水时高度正好。
其次,用茶席隔出一个茶空间。
这才是茶席最重要的作用,装饰是顺带的。
而隔出的茶空间是要被认真对待的,至少要保持干净整洁,它才能给你带来安静美好的品茶体验。
茶席的材质可考虑棉布,麻布,竹席等,取其天然质地和不反光的视觉特性,并且容易洗涤晾晒。
颜色以大地色系(灰,褐,棕,兰灰,驼色等)最为实用,不抢眼能衬托茶具之美,同时沾上茶水后不显脏。
茶席上需要配备:1泡茶器 2壶承 3茶仓 4茶则(含茶荷,则置) 5公道杯 6茶杯 7杯托 8建水 9花插。
1 泡茶器:初学可以从盖碗开始, 120ml 容量 的最为通用。
至于日后与某种茶品深度结缘,可以再添专用的盖碗或壶。
比如生普需要矮胖型大容量的盖碗,红茶最宜高瘦型中等容量,岩茶要求肚圆口略收,而凤凰单枞则需要小容量薄胎的盖碗。
至于紫砂壶的讲究就更多了,从泥料到壶形不一而足,留待日后专篇介绍。
从盖碗开始品茶至少有两点好处,一是经济实惠,二是忠于原味。
如果说用对紫砂壶能为茶加分,用错则减分的话,盖碗倒是不增不减,绝对公平的。
记得选择 撇口弧度大的盖碗 ,菜鸟的手还不太耐烫。
2 壶承:它的作用是安放泡茶器,承接洒落的水,注意 形状上较平坦,内壁光滑 ,这样不易与盖碗磕碰,不易结水垢。
可以买专门的壶承,也可以选择自己喜欢的盘子。
使用时可在盘中心垫一块丝瓜络,避免与盖碗硬碰硬。
3 茶仓:用来储存常喝的茶。
茶席上不适合摆放大个的茶叶罐,会破坏美感。
同时每次喝茶都去开罐也会使茶叶容易变质。
有些茶需要醒,提前放到不完全密封的茶仓中,可以更好地醒茶。
4 茶则:通常是三件套。
茶荷用来盛放从茶仓中倒出的茶叶,需要多少量一目了然,也可以端到自己和客人的近前观赏干茶,闻香。
茶则是拔茶叶的,从茶仓到茶荷,再从茶荷到盖碗中,如果用手指不卫生也不美观,不多解释了,呵呵。
5 公道杯:名如其用,司职将茶汤均匀地分到茶杯中。
最初可选择普通的玻璃公杯,方便观察茶汤。
但从美观和闻香的角度,瓷,陶的公道杯更胜一筹。
不管怎样,公道杯要具备三个基本条件: 易握,不烫手,不滴水 。
选购时试试手头轻重,握手处的温度,是否容易挂鼻涕。
6 茶杯 7 杯托:茶杯的讲究不逊于泡茶器,这里只讲基本的。
建议先选择最常见的 仰钟杯形,容量在40-50ml,厚薄适中,内壁白色 。
这样的茶杯更通用。
日后当然诸多讲究啦,不急,随着品茶经验的增加,你自然会有更多要求。
杯托的作用主要是视觉上的平衡,同时承接倾出的茶水,木质铁质铜质竹质,甚至布艺都可以,大小形状和色彩与茶杯形成平衡感即可。
杯托一般固定地放在茶席上,千万不要象喝咖啡那样与茶杯一同端起,茶杯不同于咖啡杯,杯小份量轻很容易倾洒,用两个手指捏住杯托的样子也不好看。
8 建水:用来承接洗杯的水,废弃的茶汤,泡完的叶底等。
选择开口较大略有深度的容器,大小和重量要适合在 盛满水后一只手不太费劲地端起 ,材质以瓷为宜,方便清洗重量适中。
专门的茶洗当然合用,如有喜欢的小缸小罐也是可以的。
9花插:茶席上的点睛之笔,功能上倒不是非有不可,却最体现主人的审美取向。
比如我就只用绿色植物,不喜欢插花,怕自己功力不够,弄巧成拙。
也有人放一个小香炉,或者小插屏,那样也很雅致。
不管用什么装饰, 视觉上最好是瘦长的 ,给人向上的印象,比较不沉闷。
另外需要煮水器和洁方。
煮水器放在侧面,距离和高度要顺手。
洁方就是吸水性能好的一块毛巾,一般为深色受污力强。
家里需备而不必放在茶席上的还有茶叶罐和茶刀。
茶叶罐以瓷和锡为宜,要求密封。
紫砂的茶叶罐其实是醒茶之用,我们称为醒茶器。
适合短期存放陈年的普洱或其他老茶。
茶刀当然是开紧压茶用的,称手安全最重要。
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好了,是不是很简单呢?你这就可以开始布置自己的茶空间了。
除了泡茶器和茶杯,其他暂缺无妨,与其勉强买来,不如等到有合适的动心的器物再添置哦。
选择的过程也是提升自己审美能力的过程呢!还有, 茶席的布置也不是一劳永逸的事情,可以随着季节的变换而更新 ,保持对美的敏感,是茶人修养的重要部分。
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