四月份吃什么菜是莴笋，莴笋的含钾量较高，有利于促进排尿，能适当减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益；胡萝卜，胡萝卜素是一种脂溶性物质，吃胡萝卜时最好是用油类烹调食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡萝卜馅饺子吃的。

　　那么关于四月份吃什么菜以及四月份吃什么菜好，四月份吃什么菜蔬菜最合适，四月份吃什么菜的季节，四月份吃什么菜合适，四月份吃什么菜养肝等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

四月份吃什么菜

　　四月份吃什么菜是莴笋，莴笋的含钾量较高，有利于促进排尿，能适当减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益；胡萝卜，胡萝卜素是一种脂溶性物质，吃胡萝卜时最好是用油类烹调食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡萝卜馅饺子吃的。

　　阳春四月，不知道该吃什么菜，一起来看看吧！

莴笋

　　莴笋的含钾量较高，有利于促进排尿，能适当减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益；莴笋中含有少量的碘元素，它对人体的基础代谢、心智和情绪都有重大影响。

　　因此，经常食用莴笋有助于消除紧张，帮助睡眠。

胡萝卜

　　胡萝卜素是一种脂溶性物质，吃胡萝卜时最好是用油类烹调食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡萝卜馅饺子吃。

　　生吃胡萝卜只有10%左右的胡萝卜素被吸收，其余均被排泄。

豆芽

　　绿豆芽吃法很多，可以凉拌、清炒。

　　如果平时四肢寒凉的，可以炒吃，如果属于实热体质，容易上火的，可以凉拌。

　　但吃绿豆芽，以长度在3-5厘米之间的营养价值最高，如果发制过长，营养价值会下降。

　　但现在菜市场发制的绿豆芽使用化肥较多，所以，最好自己发，这样即营养又健康。

黄瓜

　　黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。

　　但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。

　　黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。

　　脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。

5、荠菜

　　芥菜是春天时令的蔬菜，这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰富，而且味道甘美。

　　在中医上荠菜还有防治春季常见病的作用。

　　因此，春季的早上或者晚上喝一点芥菜粥，实在是一种口味的享受也是健康的选择。

6、豌豆

　　豌豆是应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。

　　豌豆可不是只以外貌取胜，它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效；另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。

　　豌豆富含镁、锌、蛋白质和维生素PP等，对心脏保健具有很好的功效。

四月份该吃什么菜

　　四月份吃什么蔬菜好？四月正值春季，春天肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，因此饮食上仍以清淡为主。

　　绿色蔬菜是最好的春季食物。

　　蔬菜含维生素和微量元素，恰巧可以补充冬季的摄取不足。

　　那么四月吃什么菜呢？下面小编推荐几种适合四月食用的蔬菜。

　　1、莴笋

　　四月吃什么菜？莴笋是首选。

　　莴笋具有利五脏、通经脉、清胃热及清热利尿的功效，古时常用于治疗小便不利及消化不良等症。

　　莴笋的含钾量较高，有利于促进排尿，能适当减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益;莴笋中含有少量的碘元素，它对人体的基础代谢、心智和情绪都有重大影响。

　　因此，经常食用莴笋有助于消除紧张，帮助睡眠。

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　　虽然春季吃莴笋对人体有许多好处，但不是人人都适宜食用。

　　莴笋性质偏寒，本身有脾胃虚寒问题，常常出现大便稀烂的人不宜多吃莴笋，否则会加重消化不良，并引起腹泻。

　　同时，有眼部疾病，特别是夜盲症的人也不宜多吃。

　　若这类人群在进食莴笋后视物模糊，就要立刻停止食用。

　　一般在停止食用数天后，视力可自行恢复。

　　2、胡萝卜

　　在气候多变，雾霾频发的春季，胡萝卜不失为一种既符合时令又符合健康流行趋势的食材。

　　胡萝卜营养价值也很高，它含有的β-胡萝卜素能够预防心脑血管病，调节血脂血压，清除自由基。

　　而且β-胡萝卜素在体内还能转化为维生素A，能够维护视网膜以及上皮组织的功能，对眼睛很有好处，是非常健康的食品。

　　胡萝卜素是一种脂溶性物质，吃胡萝卜时最好是用油类烹调食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡萝卜馅饺子吃。

　　生吃胡萝卜只有10%左右的胡萝卜素被吸收，其余均被排泄。

　　3、豆芽

　　春季万物复苏，所以，要多吃生发阳气的食物。

　　而芽菜主生发，所以，春季经常吃些豆芽，利于身体阳气的生发。

　　春季风大、干燥、代谢旺盛，容易口腔溃疡，和缺乏维生素B2有关。

　　而绿豆芽富含维生素B2，是春季预防和治疗口腔溃疡很好的食物。

　　绿豆芽吃法很多，可以凉拌、清炒。

　　如果平时四肢寒凉的，可以炒吃，如果属于实热体质，容易上火的，可以凉拌。

　　但吃绿豆芽，以长度在3-5厘米之间的营养价值最高，如果发制过长，营养价值会下降。

　　但现在菜市场发制的绿豆芽使用化肥较多，所以，最好自己发，这样即营养又健康。

　　4、黄瓜

　　《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。

　　对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。

　　现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。

　　黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。

　　黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。

　　但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。

　　黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。

　　脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。

　　5、荠菜

　　芥菜是春天时令的蔬菜，这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养非常丰富，而且味道甘美。

　　在中医上荠菜还有防治春季常见病的作用。

　　因此，春季的早上或者晚上喝一点芥菜粥，实在是一种口味的享受也是健康的选择。

　　吃荠菜要注意以下几点：首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。

　　市场上选购轧棵的质量差。

　　荠菜根部的药用价值最高，制作食疗方时，不应摘除。

　　荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

　　最后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

　　6、豌豆

　　豌豆是应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。

　　豌豆可不是只以外貌取胜，它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效;另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。

　　豌豆富含镁、锌、蛋白质和维生素PP等，对心脏保健具有很好的功效。

　　在选购豌豆时，要选深绿色、有光泽的新鲜豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的则硬硬的。

　　豌豆中的钙和磷的含量并不高，所以，我们在食用豌豆的时候，要注意选择钙的含量比较高的配菜，例如白菜或是一些豆制品，这样的配菜既增加了口感又提高了营养。

　　7、菠菜

　　春季食补应以养肝护肝为先。

　　在众多的蔬菜中，菠菜的养肝效果就很好。

　　菠菜是餐桌常客，一年四季都可以收获，不过，春天的菠菜根红叶绿，相比其他季节体格更小更鲜嫩，入口就能感觉到那一份柔软。

　　要强调的是，菠菜含有草酸，草酸与钙结合易形成草酸钙结晶，会影响人体对钙的吸收。

　　因此，菠菜最好不要与含钙丰富的豆类等食物同食，应该尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食，并用沸水焯下为宜，防止结石。

　　8、韭菜

　　我国传统中医认为，韭菜味甘、辛、性温，有着发汗解表、补肝养阳、升阳祛阴散寒等功效。

　　中医养生讲究顺其自然，不违时令，韭菜原本是春天的时令蔬菜，时下正值春季，正是食用韭菜的黄金时期。