绿皮鸡蛋和白皮的区别是绿皮蛋的蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量，比普通白皮鸡蛋低40%左右的。

　　那么关于绿皮鸡蛋和白皮的区别以及绿皮鸡蛋和白皮的区别图片，绿皮鸡蛋和白皮的区别是什么，绿皮鸡蛋和白皮的区别在哪，绿皮鸡蛋和白皮鸡蛋的区别，绿皮蛋和白皮蛋的区别等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

绿皮鸡蛋和白皮的区别

　　绿皮鸡蛋和白皮的区别是绿皮蛋的蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量，比普通白皮鸡蛋低40%左右的。

　　绿皮蛋的蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量，比普通白皮鸡蛋低40%左右。

　　绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品，已被国家绿色食品发展中心批准认定为绿色食品，被国家卫生部批准为保健食品，被誉为鸡蛋中的人参，更有国外友人称之为东方神蛋。

绿皮鸡蛋和白皮的区别是什么

　　1、特征。

　　绿皮鸡蛋：个小，蛋黄特别大，具备低胆固醇、高硒等多不饱和脂肪酸等内在生化特征。

　　乌鸡蛋：富含多种微量元素，乌鸡蛋与普通鸡蛋相比，有低脂肪、低胆固醇的特征，而且蛋黄大，蛋清稠。

　　2、营养成分。

　　绿皮鸡蛋：硒、锌、碘比普通鸡蛋高3－6倍，胆固醇含量低20%，蛋白质含量高12.7%，同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，并富含人体所必要的多种氨基酸，尤其是蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种。

　　乌鸡蛋：富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。

　　而维生素E又能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，减少组织中脂褐质的堆积，抑制动脉粥样硬化

　　3、作用。

　　绿皮鸡蛋：对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、提高智商，增强免疫功能；对中老年人来说能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。

　　乌鸡蛋：女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白，并且有利于产后体质恢复；儿童食之可增强智力，保护视力；常人食之则可有效提高机体免疫力，减轻有害药物对人体的侵害。

　　4、适宜人群。

　　绿皮鸡蛋：这种高营养的鸡蛋，尤其适合孕妇、产妇。

　　乌鸡蛋：适宜人群广泛、婴幼儿、中老年人食用。