柿子皮能吃吗是柿子皮最好不要吃，因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，空腹时它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块的。

　　那么关于柿子皮能吃吗以及柿子皮能吃吗？有什么药效，柿子皮能吃吗如果吃了会怎么样，柿子皮的作用与功效，柿子的功效与作用，柿饼里的柿子皮能吃吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

柿子皮能吃吗

　　柿子皮能吃吗是柿子皮最好不要吃，因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，空腹时它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块的。

柿子营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素。

　　入秋后柿果柿叶鲜艳悦目，还具有良好的观赏作用。

1.吃柿子禁忌

很多人都喜欢吃柿子，但是也要注意一些禁忌。

　　首先不能空腹吃柿子，因柿子含有较多的鞣酸及果胶，空腹时它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。

其次柿子皮最好不要吃，因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽。

　　最后不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，同样也是因为在柿子鞣酸的作用下很可能发生肠胃反应。

2.食用柿子好处

柿果维生素C含量是苹果的10多倍，食用柿果比食用苹果，在某程度上来说对身体更为有益。

柿子不要大量吃，一则柿子鞣酸含量多，二则柿子糖分含量多，吃多了会影响食欲。

柿子的皮能吃吗 能不能吃柿子的皮

　　柿子皮不建议吃。

　　医学研究证明，柿子皮可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时，主要存在于柿肉内而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内，所以成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。

　　柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症。

　　因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

　　/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eac4b74543a98226694355568482b9014b90ebc5"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/eac4b74543a98226694355568482b9014b90ebc5？x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/eac4b74543a98226694355568482b9014b90ebc5"/>

　　扩展资料：

　　空腹不能吃柿子，因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。

　　如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。

　　如果胃有底的话，就可避免胃柿石的形成。

　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

　　又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。

　　一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

　　参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/1003/c14739-28755785.html"target="_blank"title="人民网-这5种蔬菜水果的皮万万吃不得!">人民网-这5种蔬菜水果的皮万万吃不得!

　　参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0917/c21471-27599747.html"target="_blank"title="人民网-空腹吃柿子容易伤肠胃吃柿子的五项注意事项">人民网-空腹吃柿子容易伤肠胃吃柿子的五项注意事项