虾煮几分钟就熟了

　　虾煮几分钟就熟了是根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，将虾放入沸水中，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右就可以煮熟，如果虾的个头比较小，一般2至3分钟就可以煮熟了的。

　　那么关于虾煮几分钟就熟了以及虾煮几分钟就熟了，用冷水还是热水，虾煮几分钟就熟了，放什么调料，虾是热水下锅还是冷水下锅，虾蒸几分钟就熟了宝宝吃，虾怎么做才好吃又简单等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

虾煮几分钟就熟了

虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种，在海虾中，以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。

根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，将虾放入沸水中，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右就可以煮熟，如果虾的个头比较小，一般2至3分钟就可以煮熟了。

不管是何种虾营养价值都很高，含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质。

　　虾煮五分钟左右就熟了。

　　一般来讲根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

　　虾最好别超过5分钟，虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说有损害。

　　煮虾的技巧

　　1、尽量在虾活着的时候煮

　　活虾是最新鲜的，煮出来肉质鲜嫩。

　　但虾一旦死了，体内的细菌就会大量繁殖，导致虾肉变质。

　　很多人喜欢把虾线挑出来，这样更干净，等全部都挑完了虾也死了，就会变质，导致口感、味道变差。

　　其实活虾是不用挑虾线的，肠子里面挺干净的，用水淘洗两遍直接煮就行了。

　　冰鲜的死虾可以挑虾线，但速度要快，如果温度上升，也容易变质。

　　2、直接冷水下锅，不盖锅盖。

　　给虾肉去腥通常会加入一些葱段、姜片、料酒，如果开水下锅，蛋白质会马上变性，把腥味锁在肉里面，腥味就没办法挥发了。

　　正确做法是洗干净的活虾，直接冷水下锅，加葱姜、料酒，不要盖盖子，开大火煮。

　　随着水温升高，腥味就会随着料酒的挥发而去掉，大虾就不会有腥味。

　　而开水煮虾的腥味就特别大，放凉也有腥味。