鲱鱼罐头为什么这么臭是鲱鱼罐头在制作过程中，鲱鱼去掉了内脏和头之后，要在淡盐水中浸泡的。

　　那么关于鲱鱼罐头为什么这么臭以及鲱鱼罐头为什么这么臭还有人吃，鲱鱼罐头存在的意义是什么，鲱鱼罐头有什么营养，鲱鱼罐头到底有多臭，鲱鱼罐头是什么味道等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

鲱鱼罐头为什么这么臭

　　鲱鱼罐头为什么这么臭是鲱鱼罐头在制作过程中，鲱鱼去掉了内脏和头之后，要在淡盐水中浸泡。在浸泡过程中，会生产出一种细菌，厌氧菌，又被称为菌中王者。它会不断生长，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸类物质，这些物质混合起来，就会散发出大家熟悉的恶臭了的。

鲱鱼罐头为什么这么臭？

　　因为鲱鱼罐头是把鲱鱼去掉了内脏和鱼头，浸泡在淡盐水中，通过自然发酵腌熟的。

　　在自然发酵的过程中，鲱鱼会生产出厌氧菌，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些物质混合起来，鲱鱼罐头就会发出恶臭。

　　发酵鲱鱼的特点是其无所不在、难以消散的恶臭。

　　没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺 鼻的恶臭而掩鼻，据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。

　　航班也不允许携带这种罐头 ，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。

　　世界上臭。

　　臭味相当于纳豆的300倍。

　　鲱鱼罐头被网友们调侃为生化武器，听到这个名字你应该就可以想象它有多臭了，据说鲱鱼罐头味道超级难闻，被称为世界上臭的食物。

　　在瑞典由于鲱鱼罐头恶臭难忍，餐厅的侍应要在水中开罐头，以免臭味四溢。

　　当地人则选在室外开罐头和进食，但腌鲱的气味实在难忍，邻居和路人均要掩鼻。

　　食用鲱鱼罐头的注意事项：

　　1、打开罐头前一定要通告周围所有的人，以防造成意外。

　　2、不要再封闭的环境内开启罐头，不然后果很严重。

　　3、打开前要先放在冰箱里冷藏，降低内部气压，如果在室温打开可能会在开启时喷出大量液体，难以收拾。

　　4、严禁将这种罐头带上飞机，一旦因为气压问题引起罐头破裂，可能产生隐患。

　　5、在享受完美食后，切忌要将罐头盒密封好后在丢弃，以免影响市容环境。

　　6、打开后一定要吃完，不要浪费食物。

　　7、切记不可用火煮熟后食用。