羊羹是什么做的

　　羊羹是什么做的是羊羹起源自中国，其后再传入日本而成为当地的传统点心的。

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羊羹是什么做的

　　羊羹是什么做的是羊羹起源自中国，其后再传入日本而成为当地的传统点心。初期，羊羹是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却成冻佐餐。后期羊羹传至日本，但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入，由于僧侣戒律不能食荤，故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品...的。

　　羊羹起源自中国，其后再传入日本而成为当地的传统点心。

　　初期，羊羹是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却成冻佐餐。

　　后期羊羹传至日本，但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入，由于僧侣戒律不能食荤，故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。

　　此后，羊羹成为了茶道的其中一种著名茶点，而日本人亦慢慢将羊羹发展和转化，变成21世纪多款不同口味的羊羹。

　　最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。

　　其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。

　　其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。

　　羊羹是白砂糖，红小豆，琼脂，栗子粉，水做的。

　　唐朝时，最初的栗羊羹是加入羊肉煮成的一种羹汤。

　　但从中国传到日本后，因僧侣不吃肉食，便用红豆、葛粉和面粉做成羊肝的形状。

　　日语肝羹发音类似，于是，羊肝就说成羊羹，在茶道流行时成了著名茶点。

　　在丰臣秀吉时代，豆沙羊羹最为盛行。

　　日本羊羹以红豆为材料，其后发展为栗子、番薯等不同款式羊羹。

　　在栗羊羹中加入一定比例的栗子面，遂为羊羹之精品。

　　历史

　　传授中国学问技术去日本的人，是日本的留学僧人，他们于学术之外，还把些吃食东西传过去。

　　羊肝饼便是这些和尚带回去的食品。

　　在公历十五六世纪茶道发达时代，便开始作为茶点而流行起来。

　　在日本文化上有一种特色，便是简单，在一样东西上精益求精的干下来，在吃食上也有此风，于是便有一家专做羊肝饼（羊羹）的店，正如做昆布（海带）的也有专门店一样。

　　结果是羊羹大大的有名，有纯粹豆沙的，这是正宗，也有加栗子的，或用柿子做的，那是旁门，不足重了。

　　说起日本茶食，总第一要提出羊羹，不知它的祖宗是在中国，不过一时无可查考罢了。