鸡蛋保质期是多久

　　鸡蛋保质期是多久是一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天的。

　　那么关于鸡蛋保质期是多久以及鸡蛋保质期是多久放冰箱，盒装鸡蛋保质期是多久，鸡蛋放了3个月能吃吗，鸡蛋存放时间多长，生鸡蛋的保质期一般是多久等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

鸡蛋保质期是多久

　　鸡蛋保质期是多久是一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天。但鸡蛋的保质期也受气温的影响，例如温度在2至5摄氏度时，鸡蛋的保质期为40至60天；温度在15摄氏度以下时，鸡蛋保质期为30天左右的。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。

　　其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。

　　富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。

　　鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

一般在常温条件下鸡蛋的保质期为15天。

　　但鸡蛋的保质期也受气温的影响，例如温度在2-5℃时，鸡蛋的保质期为40-60天；温度在15℃以下时，鸡蛋保质期为30天左右；当夏季温度高于25℃时，鸡蛋保质期则为7-10天。

1、看；鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋，外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸡蛋。

　　对光观察时，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态；变质鸡蛋呈灰暗色，空室较大。

　　有的鸡蛋有污斑，这是陈旧或变质的表现；

2、摇；购买时轻晃鸡蛋，没有声音的是鲜蛋，声音越大，坏得越厉害。

3、放在水里浸泡；新鲜鸡蛋的水分含量高达70%以上，如果储存时间较长或者是储存条件不当，鸡蛋中的水分就会逐渐蒸发，水分含量的降低导致鸡蛋逐渐变质。

　　所以：新鲜鸡蛋的密度大于水的密度，会沉入水底；变质的鸡蛋密度小于水的密度，会在水中上浮。

　　鸡蛋的保质期，在美国等国家，通常被限定在45天之内，并且要求鸡蛋在消毒、运输、售卖过程中都必须储存在7摄氏度以下

　　一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意.

　　鸡蛋的保质期有多长

　　随着生活质量的提高，人们对饮食更加注重营养与健康了。

　　长期以来，人们购买牛奶、面包、罐头都很注重保质期，可对小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。

　　购买鸡蛋时只注意是否有坏蛋而从不过问它的保质期，其实，大多数人说不出鸡蛋的保质期是多长时间。

　　据专家介绍，和蔬菜、肉类一样，鸡蛋也有保质期。

　　实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。

　　如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。