自酿葡萄酒多少天去渣是发酵一般需要半个月左右的时间，发酵结束之后，葡萄皮浮在液面，葡萄籽，肉和残渣沉在容器底部，就可以开始去渣了的。

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自酿葡萄酒多少天去渣

　　自酿葡萄酒多少天去渣是发酵一般需要半个月左右的时间，发酵结束之后，葡萄皮浮在液面，葡萄籽，肉和残渣沉在容器底部，就可以开始去渣了的。

一般家庭自酿的葡萄酒因为没有添加任何防腐剂，酒精度稍高的也只能存放1-2年左右，所以最好在这期间饮用完毕，以免发生变质。

自酿葡萄酒多少天去渣

自制葡萄酒酿造发酵一般需要半个月左右的时间，因为自制葡萄酒主要用的酵母来自于葡萄皮，量少，而且发酵能力偏差，发酵的启动速度比较慢。

　　在发酵结束之后，葡萄皮浮在液面，葡萄籽，肉和残渣沉在容器底部，就可以开始去渣了。

酒液分离后的皮渣，可以用3至5层纱布，或者尼龙袜之类的进行过滤，用手轻轻挤压，出来的压榨酒也可以倒入虹吸出的酒液里一起进行二次发酵。

如何做葡萄酒要多少天去渣

　　自制葡萄酒需要30天后去渣。

　　自制葡萄酒步骤如下：

　　1、选适量葡萄，用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。

　　2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍。

　　3、洗净后晾干水分。

　　4、把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，搅拌均匀。

　　5、等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里，用塑料把瓶空封紧。

　　6、等30天后，把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，就用下图工具去渣。

　　7、最后葡萄酒就制作完成了。

　　扩展资料

　　自酿葡萄酒注意事项：

　　1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，包括不绣钢制品。

　　2、在发酵时，发酵容器的盖子一定要盖严，但一定不要盖死，防止爆炸。

　　3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。

　　4、合理选择容器，葡萄的酿造过程中，不宜与空气过度接触，那样容易使得葡萄汁液氧化，产生有害物质。

　　最好用非金属器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。

　　5、饮用量控制在50ml左右，饮用时间最好是在睡觉前30min。

　　6、建议自酿葡萄酒在1-2年内和自己的亲朋好友一起分享完，毕竟并不是专业的酿酒，由于各种因素的制约如果储藏时间太长容易导致酒液出现变质，当然也不排除能酿造出经得住陈年的好酒。