蒸扇贝需要几分钟是一般常规大小的扇贝，在水开之后蒸5分钟左右即可的。

　　那么关于蒸扇贝需要几分钟以及蒸扇贝是冷水蒸还是热水蒸，蒸扇贝粉丝蒜蓉做法，蒜蓉粉丝蒸扇贝需要几分钟，冷水蒸扇贝需要几分钟，扇贝需要蒸几分钟才能蒸熟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

蒸扇贝需要几分钟

　　蒸扇贝需要几分钟是一般常规大小的扇贝，在水开之后蒸5分钟左右即可。如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下，还需要酌情多蒸一会，但是最多不要超过10分钟，不然就蒸老了的。

扇贝的味道鲜美，肉质鲜嫩，如果冷水下锅蒸，在加热的过程中，扇贝的肉质会在逐渐升温的过程中慢慢收紧，蒸出来口感会变老、没有那么鲜嫩；而水开之后下锅蒸，能够减少加热时间，快速将扇贝蒸熟，吃起来肉质更鲜嫩。

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的营养成分。

　　人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

一般常规大小的扇贝，在

水开之后蒸5分钟左右即可

。

　　如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下，还需要酌情多蒸一会，但是

最多不要超过10分钟，不然就蒸老了

。

　　要注意蒸扇贝需要用大火，火候不够是不能杀死扇贝中的致病菌和寄生虫。

扇贝蒸几分钟？

　　扇贝水开蒸5分钟即可。

　　主料：扇贝8个、龙口粉丝15g

　　辅料：油适量、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、料酒15ml、蒸鱼豉油30ml、鸡精1g、清水适量。

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

　　1、扇贝去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄。

　　将贝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。

　　再将贝壳里外用刷子刷干净。

　　2、蒜切成蒜蓉、红椒切丝或者小段、葱切细小的葱花。

　　3、粉丝入热水中泡几分钟至软。

　　4、粉丝用筷子卷起来铺在扇贝壳上。

　　5、锅入油烧热，加入蒜蓉炒香。

　　6、蒜蓉调入蒸鱼豉油、鸡精、少量清水拌匀（我没有加盐、吃的鲜）。

　　7、粉丝上面摆上贝肉。

　　8、蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油。

　　9、将扇贝放在蒸锅。

　　10、蒸五分钟。

　　11、蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，锅烧油七八分热淋一点在葱花上即可。