大闸蟹死了多久不能吃是大闸蟹死了最好不要吃，尽管是刚死的大闸蟹，大量的细菌滋生，同时分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，会导致中毒，并且组胺会导致过敏，出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象的。

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大闸蟹死了多久不能吃

　　大闸蟹死了多久不能吃是大闸蟹死了最好不要吃，尽管是刚死的大闸蟹，大量的细菌滋生，同时分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，会导致中毒，并且组胺会导致过敏，出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象的。

秋高气爽，又到一年吃大闸蟹的最佳时节，由于大闸蟹是从江苏阳澄湖运送过来，所以难免会出现大闸蟹死亡的情况。

　　那么大闸蟹死了还能吃吗？

大闸蟹死了最好不要吃

新鲜的大闸蟹非常的美味，且食用价值很高，但是如果是死了的大闸蟹的话，那就不一样了。

　　大闸蟹我们知道是含有丰富蛋白质的食材，其实当它处于濒死或已经死去的状态时，它就出现了变质的情况了，食用的话会对人体不利，所以对于死去的大闸蟹是不建议食用的。

尽管是刚死的大闸蟹

，它含有的蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分，导致大量的细菌滋生，同时分解蛋白质变成尸胺和组胺，尸胺和组胺具有毒性，会导致中毒，并且组胺会导致过敏，出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象。

判断螃蟹死活

1、对于螃蟹的死活是很好辨别的，肉眼可以明显的看出，活螃蟹非常好动，而死的螃蟹是不会动的。

2、还有就是活螃蟹会不停地吐泡泡，不怎么活动的螃蟹估计已经在死的边缘了，这样的螃蟹也不需要买。

3、如果遇到捆绑起来的螃蟹的话，要去摸摸它的眼睛，看它会不会眨眼，能的话就是活的，反之那就是死了。

大闸蟹死了多久就不能吃了

　　 大闸蟹是比较美味的一种食物，通常是在每年秋季上市，它的营养价值高，有些人都会吃大闸蟹。

　　大闸蟹一般要吃新鲜活的，如果死了一两个小时还是可以吃的，但是死了太久了就不能吃了，会容易产生有毒物质。

大闸蟹死了多久就不能吃了

　　 视情况而定。

　　 如果将大闸蟹储存在冰箱中并死亡，低温环境会抑制微生物的生长和繁殖，因此它通常可以在死亡后1-2小时内继续进食。

　　 然而，如果大闸蟹在室温下储存并死亡，微生物将在大闸蟹体内快速生长和繁殖，并产生对人体有害的有毒物质。

　　因此，为了健康，不建议在大闸蟹死亡后继续食用。

大闸蟹死了一个小时还能吃吗

　　 大闸蟹死了一个小时，基本上可以食用。

　　一般认为，大闸蟹在死亡3小时后会产生更多的生物胺，进食后可能会中毒。

　　生物胺是有毒的，即使加热也不容易被破坏。

　　食用后，可能会出现胸部、面部和身体皮肤潮红等症状，并伴有头晕、头痛、胸闷、心跳和呼吸加快以及血压下降。

　　一些患者可能出现荨麻疹和眼部灼烧感。

　　大闸蟹死亡后3小时内会有大量的病原菌。

　　进食后，可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

　　在严重情况下，还可能出现脱水、电解质紊乱、惊厥，甚至休克和昏迷。

　　 如果患者因食用死大闸蟹而出现中毒症状，应及时前往医院，并在医生指导下使用苯海拉明和氯雷他定等抗组胺药物治疗。

　　呕吐和腹泻的患者需要补充水分以防止脱水。

　　如果腹泻严重，也可以在医生的指导下用蒙脱石粉治疗。

大闸蟹不能吃的部位

　　 1.蟹鳃：大闸蟹腹部两侧都有蟹鳃。

　　它们是大闸蟹的主要呼吸器官。

　　里面有很多脏东西，不能吃。

　　 2.蟹肠：大闸蟹的蟹肠分布在腹部，在蟹黄和蟹肉之间，中间有一个黑色的东西，那就是蟹肠，不能吃。

　　 3.蟹胃：大闸蟹的蟹胃分布在蟹盖中。

　　打开后，有一个三角形的东西叫蟹胃，不能吃。

　　 4.蟹心：打开大闸蟹的蟹壳，可以看到一层黑色的东西。

　　蟹心在黑色的东西上面。

　　这是一个六边形的白色包装，也是不能食用的。