皇帝菜和茼蒿的区别是茼蒿和皇帝菜没有区别，皇帝菜也就是茼蒿，只是叫法上的不同，在古时候被列为宫廷菜的。

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皇帝菜和茼蒿的区别

　　皇帝菜和茼蒿的区别是茼蒿和皇帝菜没有区别，皇帝菜也就是茼蒿，只是叫法上的不同，在古时候被列为宫廷菜的。

茼蒿

又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。

　　瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

茼蒿的功效

消食开胃，通便利肺

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的，常吃茼蒿，对脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘都有很好的功效。

清血养心，润肺化痰

茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

利小便，降血压

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

调胃健脾、降压补脑

茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，气味芬芳，可以消痰止咳；具有调胃健脾、降压补脑等效用。

茼蒿和皇帝菜是没有区别的。

　　

皇帝菜和茼蒿有什么区别

　　茼蒿和皇帝菜没有区别，只是叫法上的不同。

　　茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜、皇帝菜，是一年生菊科草本植物。

　　叶子相互生长，长形羽状分裂。

　　梗瘦小笔直，光滑无毛。

　　茼蒿煮后细嫩滑口，像表面抹上一层薄薄的油。

　　一根不切断的茼蒿烫过后，整根可以和面条一样嗦进嘴里，可以想象其嫩滑程度。

　　茼蒿会被称之为皇帝菜，是因为在古时的茼蒿是作为一种进贡给皇家食用的食材，而且在皇帝的餐桌上也是经常可以看见这种食材，所以故此被称之为皇帝菜。

　　皇帝菜还有许多不同的名称，像是角菜、珍珠菜、香甜菜等，其实指的都是同一种菜。

　　这也侧面印证了茼蒿的食用价值极高，食用口感也比较受欢迎。

　　茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。

　　据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃之功效。

　　中国各地花园观赏栽培。

　　河北、山东等地有野生。