拿铁是什么是拿铁咖啡有很多分类，意式拿铁、欧蕾咖啡、焦糖拿铁、美式拿铁的。

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拿铁是什么

　　拿铁是什么是拿铁咖啡有很多分类，意式拿铁、欧蕾咖啡、焦糖拿铁、美式拿铁。拿铁是花式咖啡的一种，是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，拿铁是意大利文的音译的。

拿铁是花式咖啡的一种，是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，拿铁是意大利文的音译。

　　

在意大利，人们很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。

电影中时常能看到在意大利人早晨的厨房里，洒满阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶，与其说意大利人喜欢浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶。

拿铁起源于一位名叫柯奇斯基的维也纳人，他是第一个把牛奶加入咖啡中的。

1683年柯奇斯基用自己的智慧在土耳其大军第二次进攻维也纳时，骗过围城的土耳其军队，请来波兰军队，解了维也纳的困局。

　　事后柯奇斯基请求皇帝将土耳其大军丢下的军需物资咖啡豆给自己作为奖赏。

　　于是穆斯林世界控制了几个世纪不肯外流的咖啡豆就这样轻而易举地到了维也纳人手上。

　　柯奇斯基在维也纳开设了一家咖啡馆蓝瓶子并改变了配方，过滤掉咖啡渣加入大量牛奶，就成了如今的拿铁咖啡。

拿铁咖啡有很多分类，意式拿铁、欧蕾咖啡、焦糖拿铁、美式拿铁。

　　

欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和拿铁都不相同。

　　焦糖是提炼出来的一种浓糖，一般用做布丁或拿铁的时候才使用。

　　美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。

拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项，就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。

拿铁是什么

　　拿铁是一种饮品种类，拿铁不是咖啡。

　　其实拿铁（Latte）在意大利语里是牛奶的意思。

　　而意大利语的Caffè Latte指的才是拿铁，很多冷饮店都会推出自己的拿铁系列，像红茶拿铁抹茶拿铁等等，其实就是奶茶而并没有咖啡的成分。

　　拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡（Espresso）与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。

　　意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。

　　拿铁起源

　　拿铁咖啡的源头可溯自土耳其鄂图曼帝国与维也纳的战争，一六八三年默罕默德四世的回教大军围攻维也纳，战况紧急，困在维也纳城里的基督徒决定向波兰讨救兵，但必须先找出一名会讲土耳其话的信差，才有可能瞒过城外的土耳其大军。

　　曾在土耳其经商多年的维也纳人柯奇斯基（Fanz George Kolschitsky ）请缨上阵，他以流利的土耳其语骗过敌军，并游过多瑙河向波兰国王求救，基督大军开抵维也纳赶走了土耳其人。

　　土耳其大军怆惶撤退却留下大批物资，包括黄金、牛只马匹和骆驼，以及数十麻袋的咖啡豆。

　　当时维也纳人不知麻袋里的咖啡是何物，以为是牲畜的饲料，因此论功行赏时，没有人理会不起眼的咖啡豆，唯独柯奇斯基搬走了所有的咖啡豆，因为他曾在土耳其住过，知道如何利用咖啡豆赚大钱。

　　他于是开了一家蓝瓶子咖啡馆，起初他完全按照土耳其人不经过滤的方法泡煮咖啡，但是维也纳人喝不惯带有咖啡粉渣，又稠又焦的土耳其式咖啡，柯奇斯基灵机一动，以布料来滤掉咖啡渣，再加入牛奶和蜂蜜，而成了新式的提神饮料，深受维也纳人欢迎。

　　这也是牛奶首次与咖啡结合，时间约在十七世纪末至十八世纪初。

　　当时的科技还不足以发明高压蒸气打奶泡的设备，但柯奇斯基咖啡加牛奶的创意也让咖啡有更多元的喝法，成了今日Caffe Latte的始祖。