甜杏仁苦杏仁外观区别

　　甜杏仁苦杏仁外观区别是苦杏仁是山杏仁的果实，比较小，直径约1厘米，皮是深黄色，上面的纹路比较细的。

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甜杏仁苦杏仁外观区别

　　甜杏仁苦杏仁外观区别是苦杏仁是山杏仁的果实，比较小，直径约1厘米，皮是深黄色，上面的纹路比较细。甜杏仁是杏的果实，形状比苦杏仁略大，种仁的皮是淡黄色，皮上的纹路比较粗的。

　　杏仁分为甜杏仁、苦杏仁。

　　苦杏仁是山杏仁的果实，比较小，直径约1厘米，皮是深黄色，上面的纹路比较细。

　　甜杏仁是杏的果实，形状比苦杏仁略大，种仁的皮是淡黄色，皮上的纹路比较粗，用在药材当中的主要是苦杏仁。

　　其中含有苦杏仁苷也称为扁桃苷，它在水解后可以放出剧毒的氢氰酸，大量食用时可能中毒致死，所以苦杏仁是不能随意吃的，若用苦杏仁作为中药，用量必须遵照医嘱，在甜杏仁中，苦杏仁苷的含量很低，所以无需担心中毒问题。

　　苦杏仁，别名：杏仁。

　　拉丁文名：semen

　　armeniacae

　　amarum，为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。

　　主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。

　　用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。

　　主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。

　　杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。

　　我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。

　　甜杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。

　　果实成熟时采摘，除去果肉及核壳，取种子晾干。

　　主产河北、北京、山东等地；此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。

　　苦杏仁是山杏仁的果实，颗粒呈心形，但比较小，直径约1厘米，种仁的皮是深黄色，上面的纹路比较细。

　　甜杏仁是仁用杏的果实，颗粒呈心形，形状比苦杏仁略大，尖端略歪，种仁的皮是淡黄色，皮上的纹路比较粗。

　　简单说，甜杏仁是人类选育出来，专门吃杏仁的，所以果仁特别发达，味道甜香；而苦杏仁是大自然长出来的，不是专门用来吃杏仁的，并没有考虑到人类的口味。

　　用在药材当中的主要是苦杏仁，其中含有苦杏仁甙，也称为扁桃甙。

　　它在水解后可以放出剧毒的氢氰酸，大量食用时可能中毒致死。

　　对于消化不良者，即便未发生中毒也可能造成消化不良，因为苦杏仁甙分解所产生的苯甲醛有抑制消化酶活性的作用。

　　所以苦杏仁是不能随意吃的，若用苦杏仁作为中药，用量必须遵照医嘱。