老姜怎么保存不会坏是老姜保存时放于通风阴凉处并保持干燥即可，或用报纸包好后放进冰箱冷藏，这样可存放得更久些，或放进米缸保存的。

　　那么关于老姜怎么保存不会坏以及老姜怎么保存不会坏不会干掉不会烂掉，老姜怎么保存不会坏掉，老姜怎么保存不会坏呢，老姜怎样保存才不会坏，生姜咋保存不会坏等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

老姜怎么保存不会坏

　　老姜怎么保存不会坏是老姜保存时放于通风阴凉处并保持干燥即可，或用报纸包好后放进冰箱冷藏，这样可存放得更久些，或放进米缸保存。 同时也可以制作姜片保存，将切片的姜片放进冰箱冷冻，冻好的姜片以几片为1包的方式用保鲜膜包整齐的。

　　 老姜保存时放于通风阴凉处并保持干燥即可，或用报纸包好后放进冰箱冷藏，这样可存放得更久些，如果老姜上发芽，只要切除长芽的部份其他的仍可食用，烂掉或发霉的老姜因为有致癌风险不可食用。

　　或放进米缸保存，同时我们也可以制作姜片保存，先将切成片的姜，排放在铺有保鲜膜的砧板上再直接放进冰箱冷冻，冻好的姜片以几片为1包的方式用保鲜膜包整齐，最后再把包好的姜片放进密封袋集中保存，需要的时候取出一袋，这样的保存方法既方便，又能增加保存时间。

老姜如何保存不会坏

　　生姜的保存方法有这些

　　生姜一经冷藏会立即干掉。

　　请尽可能以常温或冷冻保存。

　　1.常温保存：

　　生姜怎么保存不会坏 生姜的保存方法

　　保存期限：约2周

　　将茎部切下彻底清洗，用报纸包覆或是装进纸袋等，置于照射不到阳光且通风良好的场所。

　　若很在意干燥问题，只要用喷雾器于报纸上轻轻喷些水即可。

　　2.冷冻保存：

　　以完整状态保存：

　　生姜怎么保存不会坏 生姜的保存方法

　　保存期限：约1个月

　　彻底清洗并擦干水气，整块装进保存袋中冷冻为宜。

　　从冷冻库中取出，即可连同外皮一起磨成泥来使用。

　　活用方式：可用于高汤(西式或中式的煮汁)或炖鱼料理中，亦可磨成泥加入汤品。

　　切分开来：

　　生姜怎么保存不会坏 生姜的保存方法

　　保存期限：约1个月

　　改变各种类型的切法以便于烹调，冷冻起来备用即可运用自如。

　　切成瓣、切成丝、切成碎末等，变换切法切好后分类，再用保鲜膜包覆起来装进保存袋中。

　　渍泡于琴酒中腌渍保存：

　　生姜怎么保存不会坏 生姜的保存方法

　　保存期限：约1年

　　只要渍泡于琴酒或伏特加中，即可用来制做莫斯科骡子〈调酒〉。

　　用碳酸水稀释来饮用。

　　渍泡的生姜也可以再运用。

　　作法：整块生姜不削皮直接洗净，只须粗略切一切，于琴酒中渍泡2～3个月即可。

　　到了嫩姜的季节请务必制作看看。

　　3.就是用罐子或者袋子封装法。

　　可以把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内。

　　在11～14℃的环境下存放。

　　也可以把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间。

　　4.沙湿法。

　　先选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中（花盆、脸盆盛装的土）可以久藏不坏。

　　也不会干掉。

　　但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。

　　5.药棉法。

　　首先选一只有盖的大口瓶，在瓶底垫一小块着水的药棉（水不宜太多，过多姜会被泡坏掉），然后将用剩的鲜姜放在药棉上，盖上瓶盖即可。

　　此方法随放随用，非常方便。

　　6、细砂土保存法

　　1、这个需要朋友准备的是家里不用的盆器和细沙土，然后就是吃剩下的生姜（记住不是切好的，而是出去吃的剩下的整块的）。

　　2、要做的就是把沙土防止到盆子中，大概到盆子的一半最为合适（也可以三分之二），因为剩下的一半还有其用处。

　　3、这一步要做的就是把沙土弄得潮湿一点，就像从地里挖出的土一样，潮却不湿最为完美，这个方法就是用喷花的壶，一边喷一边用手翻匀，完成以后只要把剩下的姜放到上面就完成了，保存方法就是把前面弄好的防止到厨房阴凉处，保证能空气流动最好，位置最好是角落里。

　　7、潮湿的黏土保存法

　　1、这个步骤与沙土保存的方法差不多一致，但是这个土壤一定是从外面挖回来的，不能自己拌，因为黏土如果遇水就会慢慢成为颗粒，不能起到保护生姜的作用了。

　　2、记住亮点就是生姜要埋在潮湿的土壤中，最后在最上层用喷水壶撒一点水就可以了，放置位置与沙土保存一样，这个不用经常洒水，并且保存效果也比沙土效果好，取出来食用的时候跟刚从地里挖出来一样，味道也比较纯天然。

　　8、保鲜膜保存法

　　1、这个保存的一般都是已经切好，但是没有吃完。

　　为了更好地保存就只有用保鲜膜和冰箱了。

　　2、把剩下的切好的生姜放到盘子里，然后用保鲜膜全面包好。

　　放入冰箱的冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样。