镜糕和甄糕的区别是镜糕主要是由江米做成，在外面撒上红糖、绿色和黄色的糖，再加上切碎的青红丝，最后放在蒸屉里等着出锅的。

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镜糕和甄糕的区别

　　镜糕和甄糕的区别是镜糕主要是由江米做成，在外面撒上红糖、绿色和黄色的糖，再加上切碎的青红丝，最后放在蒸屉里等着出锅。甄糕的原材料主要是糯米，加上红芸豆、蜜豆、红枣，在陶甑或者铁甑里面进行蒸的。

　　镜糕是西安地区的一种特色小吃，去西安旅游一定不能错过的特色之一，现蒸现卖，用竹签扎上一块，蘸上红糖、白糖，镜糕的外形小而圆 ，就像镜子一样，主要是由江米做成，在外面撒上红糖、绿色和黄色的糖，再加上切碎的青红丝就可以了，最后放在蒸屉里等着出锅。

　　而甄糕的原材料主要是糯米，加上红芸豆、蜜豆、红枣，在陶甑或者铁甑里面进行蒸，主要形式是在大锅里面蒸上几个小时，而镜糕是在一个小笼里蒸上几分钟，不同于镜糕的是，甄糕就用碗筷来吃就可以，蒸好的甑糕可以明显分成上下两层，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，所以 两者还是有很大差别的，甄糕主要用来做早餐，镜糕只能说是一种小吃，一种零食。

西安镜糕和甑糕的区别

　　西安镜糕和甑糕的区别：外表不同、食材不同、口感不同。

　　1、外表不同，西安镜糕其外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指。

　　甑糕就是一层红枣一层糯米，厚约三厘米，白白嫩嫩。

　　2、食材不同，西安镜糕以糯米粉、芝麻、白糖、青红丝等为原料制成坯状，在直径约六厘米的小蒸笼里蒸制而成，因大小形似小圆镜而得名。

　　其味香甜绵软，儿童食用较多。

　　甑糕用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。

　　3、口感不同，西安镜糕绵软粘甜，热气蒸腾，筋道，柔软，香甜，甑糕的口感更黏糯一点。

　　甑糕介绍

　　甑糕是关中地区、晋南地区的风味小吃。

　　陶甑蒸出来的质量最好。

　　甑糕的原料是江米（传统是无锡糯米）、大枣（以灵宝毛头枣最好）其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。

　　甑糕，形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点的佳品。

　　甑糕，历史悠久，源远流长。

　　相传，几百年前由陕西传入。

　　甑是一种底部有小孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具，灵宝俗名劲子，故而甑糕也叫劲糕。

　　以上内容参考：百度百科——甑糕