煮驴肉的热量是多少？是230大卡的。关于煮驴肉的热量是多少以及煮驴肉的热量是多少大卡，煮驴肉的热量是多少卡，煮驴肉的热量是多少千卡，炖驴肉的热量，驴肉火烧热量多少等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

煮驴肉的热量是多少

　　是230大卡的。

　　驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。

　　 "天上龙肉，地上驴肉"，是人们对驴肉的最高褒扬。

　　鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。

　　如赵县咸驴肉，青州府夹河驴肉、肥东石塘训字驴肉、莒南老地方驴肉、二庙居村驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉火烧、广饶肴驴肉、保定漕河驴肉火烧、曹记驴肉、米脂驴肉 ，上党腊驴肉、洛阳的驴肉汤、焦作闹汤驴肉、保店驴肉、垛石驴肉等。

食用部分

　　驴的不同部位有不同的吃法，比如驴腩肉最鲜滑，用来做白切不暴殄天物;驴骨不易入味，就拿来红焖;最经典的莫过于XO酱爆驴肠。

　　驴肉新鲜自然怎么做都好，但膻味不易去除，特别是白切做法，没有其他的配料，驴肉的膻味很容易散发出来，影响整个菜。

　　去除膻味，新粥城有妙法，就是新鲜的驴肉取来，我们那天试吃的是最弹牙的驴蹍肉，用药材泡过，再加入老鸡、南姜、八角和香叶滚熟，再放入冰箱急冻，俗称"过冰"，热胀冷缩可以让肉质变得紧实有弹性。

　　白切驴肉一端上来，可以见到片片都是饱满的，保持二分皮八分肉，咬下去，驴皮弹牙、绵滑，驴肉鲜嫩，如果蘸点酱油或者芥辣油，更是风味。

　　红火文驴骨是好下饭的菜。

　　选用驴肋骨，用马蹄、蒜茸、腐竹、姜等火文成，汁液浓郁，肉感结实，先煮熟再用材料火文十几分钟。

　　特别是腐竹，里面渗透了驴骨的香味，十分好吃。

　　驴肠直接和西芹、大蒜、荷兰豆等炒，加入香喷喷的XO酱炒，每条驴肠都软而不韧。

适宜人群

　　一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。

　　1、适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;

　　2、平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

煮驴肉的热量是多少？

　　煮驴肉的热量(以100克可食部分计)是230大卡(962千焦)，在同类食物中单位热量适中。

　　每100克煮驴肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。