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巴沙鱼是海鱼还是淡水

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巴沙鱼是海鱼还是淡水

巴沙鱼是海鱼还是淡水

  是巴沙鱼是淡水鱼的。

  巴沙鱼不是海鲜,是淡水养殖品种,是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。

  巴沙鱼具有成长速度快,个别大,产量高,食性广,简单养殖,肉质白嫩,营养丰厚,利于加工等特点。

  巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。

  它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶,为无鳞鱼类。

   是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙,意思是“三块脂肪鱼,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。

  巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素, 巴鲨鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效 ,巴鲨鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

  巴沙鱼属于河鱼。

  巴沙鱼肉质细嫩、刺很少,适合宝宝食用。

  但是目前中国没有大规模养殖巴沙鱼,市场上的巴沙鱼都是冷冻的鱼肉。

  冷冻的鱼、肉大多会添加保水剂,用来防止鱼、肉类在冷冻时细胞内液体结晶和解冻后水分流失变形。

  保水剂对人体有害,所以尽量不要经常给宝宝吃冷冻的巴沙鱼肉。

  一般国内卖的巴沙鱼最常见的就是巴沙鱼片,那都是提前经过处理后片成鱼片的,所以常见的都是冰冻的,无刺的巴沙鱼。

  真正的完整的巴沙鱼是有刺的,家庭中购买的都是无刺巴沙鱼片,常常用来做给老人或小孩子吃。

  巴沙鱼喜群集,常活动于上、中水层,杂食性,可投喂人工配合饲料,喂食时能游至水面吃食。

  耐低氧,对水质要求不高,可高密度养殖。

形态特征

  该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。

  当年苗种经一年饲养可长至500—800克,次年可长到1500—2000克,最大个体可达15公斤。

  巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。

生活习性

  巴沙鱼喜群集,常活动于上、中水层,杂食性,可投喂人工配合饲料,喂食时能游至水面吃食。

  耐低氧,对水质要求不高,可高密度养殖。

  每亩放养4—5厘米规格鱼种3000尾左右,苗期以投喂小杂鱼和米糠为主,约半年个体增重至600—700克。

  商品价格20元以上。

主要价值

  巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼,有很多种食用方法,但大都以亚洲菜谱为主(西方人很少吃淡水鱼,尤其养殖鱼类),其主要消费群体是亚洲国家的新移民们,因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道,所以不建议清蒸或是炖汤,西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺,整片的鱼肉),烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调,可以用来红烧,涮火锅,或者做水煮鱼。

巴沙鱼是海鱼还是河鱼?

  哈喽,大家好,我是棉言麻语,每天都会有不同的精彩资讯分享给你。

  今天我们就来讨论一下,巴沙鱼是海鱼还是河鱼,有着什么样的生活习性?

  下面我们来具体说一下。

  巴鲨鱼可能很多人没有听说过,巴沙鱼肉多刺少、营养价值高,并且容易饲养,是一种不可多得的好鱼,所以巴鲨鱼受到很多人的喜爱。

  巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。

  它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶,为无鳞鱼类。

   是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙,意思是“三块脂肪鱼,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。

  巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素, 巴鲨鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效 ,巴鲨鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

  巴沙鱼是淡水鱼,属于河鱼。

  巴沙鱼肉质细嫩、刺很少,适合宝宝食用。

  但是目前中国没有大规模养殖巴沙鱼,市场上的巴沙鱼都是冷冻的鱼肉。

  冷冻的鱼、肉大多会添加保水剂,用来防止鱼、肉类在冷冻时细胞内液体结晶和解冻后水分流失变形。

  保水剂对人体有害,所以尽量不要经常给宝宝吃冷冻的巴沙鱼肉。

  一般国内卖的巴沙鱼最常见的就是巴沙鱼片,那都是提前经过处理后片成鱼片的,所以常见的都是冰冻的,无刺的巴沙鱼。

  真正的完整的巴沙鱼是有刺的,家庭中购买的都是无刺巴沙鱼片,常常用来做给老人或小孩子吃。

  巴沙鱼喜群集,常活动于上、中水层,杂食性,可投喂人工配合饲料,喂食时能游至水面吃食。

  耐低氧,对水质要求不高,可高密度养殖。

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