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新茶什么意思

　　是当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶的。

　　新茶是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。

　　为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶，被称为雨前茶。

　　有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。

　　其实，“茶叶越新鲜越好的观点是一种误解。

　　并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。

新茶好在哪儿

　　绿茶属于不发酵茶，它较好的保留了鲜叶中的天然物质，包过茶多酚、咖啡碱、叶绿素、维生素等成分损失比较少，同时也造就了鲜润甘醇的滋味。

　　当绿茶放置过久后会逐渐氧化，茶多酚等物质逐渐减少，无论从口感、香气还是营养价值来说都会打上折扣。

新茶如何保存

　　如果一下子喝不完，对于茶叶的储存也很有技巧。

　　一般茶叶都会带有铁罐、锡罐等茶罐，密封性、遮光性都比较好，建议存放于这些茶罐之中。

　　接着可以在茶罐外套上一层保鲜膜，最后存放于冰箱的冷藏室中，保持5摄氏度的温度即可。

喝茶小知识

　　1、酒倒满分，茶敬七分因为茶是烫的，杯子装太慢谁敢接？这不是直接让人尴尬嘛，还有摔坏杯子的风险！所以有一句谚语叫做“酒满敬人，茶满欺人，大家在敬茶的时候一定要记住哦！

　　2、由老到少，尊卑顺序第一次倒茶时，必须首先尊重老人，然后对年轻人谦逊。

　　第二续杯您可以按顺序倒入当另一方接受倒茶时，要做出回敬的手势：

　　对方是长辈的话用食指轻轻敲击桌沿两次以表示感激

　　对方是平辈或小辈用中指轻轻敲击桌子两次，表示感谢之意。

　　3、客人至上，然后是主人，最后是自己除了讨论资历和辈分外，还要尊重客人。

　　在场的所有人开始喝茶后，冲泡的茶主才能自己开始喝茶，那不然宾客都未饮用茶汤，你自己就开始先人一步饮用是不礼貌的，就像吃饭一样，客人都没动筷子主家怎能先动筷？

　　4、宾客礼仪，撞杯磨盘喝茶时，客人请勿把茶杯随意摩擦和撞击。

　　饮完茶后，应将杯子轻轻放在茶盘上，并且杯子不应发出声音，否则将成为“强宾压主或“故意挑衅的不雅举动。

　　5、品茶挤眉弄眼，极度不礼貌喝茶时客人不应皱眉啪叽嘴。

　　这是对主机的不礼貌。

　　当主人发现客人皱着眉头时，他会认为kernel不喜欢他们的茶，从而导致饮茶的氛围和愉悦心情！

新茶是什么意思

　　新茶意思大多是指刚上市的茶，少部分指还未到当年产茶时节现有的本年的茶。

　　新茶多指在本年春天从茶树上采来的前几批新鲜叶片加工制作的茶叶。

　　因其新鲜柔嫩，所以被称为新茶。

　　还有一些茶农会在清明节前采摘茶叶，这段时间采摘的茶叶名为“明前茶，同理，在谷雨时节前采摘的茶叶名为“雨前茶。

　　不同季节采摘的茶叶也有不同的名字，比如春季采摘的茶叶多为“春茶，由于春天温度比较适宜，雨水也比较充沛，所以茶叶偏肥硕饱满、翠绿柔软，闻起来有一股淡淡的清香；夏天采摘的茶叶统称为“夏茶，夏天温度偏高，环境比较干燥，枝芽生长速度比较快，口感会偏苦涩。

　　新茶分辨技巧

　　1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。

　　2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。

　　个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。

　　3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。

　　旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。