拿铁是什么？是牛奶；鲜奶的。关于拿铁是什么以及拿铁是什么意思 牛奶还是咖啡，拿铁是什么意思，拿铁是什么成分，拿铁是什么味道，拿铁是什么牌子的车等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

拿铁是什么

　　是牛奶；鲜奶的。

　　拿铁在意大利语中的意思是“牛奶、鲜奶，但它在中文、英文的语境下主要还是被理解为“拿铁咖啡。

　　所以我们平时买咖啡时只需要说“拿铁店员就能明白我们的意思，但若是在意大利的话就一定要说“拿铁咖啡。

相关介绍

　　拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，“拿铁是意大利文“Latte的 音译，拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种。

　　拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino（卡布奇诺）有很大不同。

　　拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。

　　事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

名称由来

　　“拿铁是意大利文“Latte的音译，代表“牛奶。

　　拿铁咖啡（Coffee Latte）是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。

　　意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。

　　那句著名的“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上是一位音乐家在维也纳说出来的。

　　维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐和拿铁（Latte）咖啡的味道。

相关背景

　　拿铁咖啡是诸多意大利式的拿铁咖啡中的一种，在英语的世界，泛指由热鲜奶所冲泡的咖啡。

　　Latte Coffee，就是所谓加了牛奶的咖啡，通常直接翻译为“拿铁咖啡。

　　而法语单词lait与意大利语单词latte同义，都是指牛奶。

　　至于法文的Cafe au Lait就是咖啡加牛奶，一般人则称为“咖啡欧蕾、或是“欧蕾咖啡。

　　直到20世纪80年代，拿铁咖啡一词才在意大利境外使用。

　　一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的鲜奶，一般不加入奶泡。

拿铁做法

原料

　　深烘焙的咖啡豆适量（以马克杯标准制作的话，单杯约为7克咖啡粉）；意式专用咖啡机；牛奶

步骤

　　1.以热水浸泡杯子（温杯），使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。

　　更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。

　　2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出Espresso。

　　萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使Espresso的油脂形成得更具完备。

　　萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。

　　萃取的量为30ml。

　　3.取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。

　　温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。

　　4.将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。

　　将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响。

　　5.将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。

　　6.最后将牛奶和奶泡均匀体倒入Espresso中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。

拿铁是什么意思

　　拿铁（Latte）在意大利语里是“牛奶的意思，如果点一杯“拿铁，那么服务生只会给你上一杯牛奶。

　　而意大利语的Caffè Latte指的才是拿铁。

　　现在很多冷饮店都会推出自己的“拿铁系列，像“红茶拿铁“抹茶拿铁等等，其实就是奶茶而并没有咖啡的成分。

　　拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。

　　意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。

　　喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

　　如果在热咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。

　　星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到45~55℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的牛奶泡沫。

　　如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇朵咖啡。