柠檬酸化学式
柠檬酸化学式？是C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>7</sub>的。关于柠檬酸化学式以及柠檬酸化学式结构式，柠檬酸化学式怎么写，柠檬酸和小苏打反应化学式，柠檬酸钠化学式，一水柠檬酸化学式等问题，小编将为你整理以下的知识答案：
柠檬酸化学式
是C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>7</sub>的。
柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为C6H8O7，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂。
柠檬酸的化学式是什么？柠檬酸有什么用途
化学式：HOOCCHC(OH)(COOH)CHCOOH
主要用途：用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体。
柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。
所以可以起抗凝血作用。
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。
其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。
结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。
扩展资料：
在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。
它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。
加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。
在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。
在柠檬酸发酵液中，除了主要产物外，还含有其他代谢产物和一些杂质，如草酸、葡萄糖酸、蛋白质、胶体物质等，成分十分复杂，必须通过物理和化学方法将柠檬酸提取出来。
大多数工厂仍是采用碳酸钙中和及硫酸酸解的工艺提取柠檬酸。
除此之外，还研究成功用萃取法、电渗析法和离子交换法提取柠檬酸。
参考资料来源：百度百科——柠檬酸
版权声明：本文来源于互联网，不代表本站立场与观点，子健常识网无任何盈利行为和商业用途，如有错误或侵犯利益请联系我们。
