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榴莲披萨怎么做家庭做法

　　榴莲披萨的家庭做法一：1、酵母中加入一勺冰水，充分搅拌均匀。

　　2、高粉和低粉拌匀，倒在案板上，倒入酵母水，加入盐和白砂糖，倒入鸡蛋液和大豆油，倒入冰水。

　　3、一点一点混合成面团，揉制表面光滑，盖保鲜膜发酵45分钟。

　　4、面团按扁，擀成圆饼，沿边压出一个台。

　　5、放入烤盘，叉子扎孔，放一层奶酪，放一层榴莲肉，再放一层奶酪，180度烤13分钟。

　　做法二：准备材料：高筋面粉300克、干酵母3克、砂糖20克、清水180克、奶油15克，食盐5克。

　　做法：

　　1、材料中除奶油、食盐外，全部加入盆中，用刮刀搅拌均匀，再用手揉压成面团。

　　2、加入奶油、食盐揉压至面团光滑，取出在案板上摔打出筋，至少重复二十到三十遍。

　　3、室温约30℃左右的话发酵约40分钟。

　　4、披萨盘抹上黄油。

　　5、取面团400克，均匀铺满披萨盘，周边略高。

　　6、用叉子在整理好的饼坯上扎孔。

　　7、撒上奶酪丝。

　　8、铺上切好片的榴莲肉，撒上奶酪丝。

　　9、放中、下层，上下火260度烘烤5分钟。

　　10、出炉，食用。

　　榴莲披萨是由水果之王榴莲与奶酪、披萨饼所烤成的水果味披萨。

　　榴莲披萨是由浓郁的芝士搭配上姜黄色的榴莲果肉，味浓，奶油味四溢，果肉拥有凝脂似的质感，层次丰富，入口嫩滑细致，外形、色泽、肉质近乎完美。

如何用空气炸锅烤披萨？

　　设置200度，13分即可。

　　主料：高筋面粉85g、酵母粉1g、白砂糖5g、盐1g、清水40g、橄榄油5g。

　　辅料：榴莲肉1块、马苏里拉奶酪150g。

　　空气炸锅版浓香芝士榴莲披萨的做法

　　1、将所有称好的材料混合到一起（除榴莲肉、马苏里拉奶酪外）。

　　2、用筷子搅成面絮状。

　　3、揉至光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行基础发酵。

　　4、待面团发酵至两倍大小，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷即可。

　　5、将发酵好的面团滚圆，放入6寸披萨盘中（只能是6寸，大了空气炸锅拉篮放不进去），用手压平。

　　6、用叉子在披萨面饼上扎出洞洞透气。

　　7、把发酵好的披萨饼底放入空气炸锅中，设置200度烘烤6分钟。

　　8、在烤披萨饼坯的过程中，可以把榴莲肉放在碗里，用勺背压扁搅匀成榴莲泥。

　　9、取出披萨饼坯，先在上面均匀地铺上一半马苏里拉奶酪。

　　10、然后用勺子均匀地铺上榴莲泥。

　　11、最后再在榴莲泥上均匀地铺上另外一半马苏里拉奶酪。

　　12、把披萨盘送入空气炸锅中，设置200度，13分钟即可。

　　13、时间到，榴莲披萨出炉。

　　14、成品。