菠萝用盐水泡完还用清水洗吗，菠萝用盐水泡完还用清水洗吗为什么

　　菠萝用盐水泡完还用清水洗吗，菠萝用盐水泡了之后最好再洗一下，菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，用盐水泡菠萝，可以减少这个酶会对口腔粘膜和嘴唇产生刺激作用，避免过敏反应的发生，因此平时用盐水泡菠萝，是可以直接食用，不过盐水泡过的菠萝味道会有点咸，最好用清水冲洗一下会比较好的。

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菠萝用盐水泡完还用清水洗吗

　　菠萝用盐水泡了之后最好再洗一下，菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，用盐水泡菠萝，可以减少这个酶会对口腔粘膜和嘴唇产生刺激作用，避免过敏反应的发生，因此平时用盐水泡菠萝，是可以直接食用，不过盐水泡过的菠萝味道会有点咸，最好用清水冲洗一下会比较好。

　　浸泡方法：

　　切好的菠萝500g水加50g盐的盐水泡，菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，冷水热水都可以，但是不要用自来水，水温最高不要超过80度，保持在60度左右。

　　水浸泡后再用凉开水浸洗去咸味。

　　盐水的作用是：

　　盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质，让它失去毒性，因此，吃之前把菠萝切成片或块放在冷盐水中浸泡半小时，再冲洗干净，达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道更甜美。

　　饭后半小时到一小时后吃，吃下去非常清新爽口。

　　菠萝营养成分：

　　菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。

　　每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，另含多种有机酸及菠萝酶等。

　　大多数情况下，菠萝用盐水泡了之后，最好用清水再清洗一遍，这样可以去掉菠萝的咸味，让口感更香甜，当然不洗也是可以直接吃的。

　　下面让我们具体来看看吧！

　　看个人口味，但是还是建议用清水冲洗一下。

　　用盐水泡菠萝，一般浸泡大约30分钟左右最好，泡完后有凉开水凉可以用凉开水冲一下，冲洗去咸味，这样不仅能达到防过敏效果而且口感吃起来新鲜香甜。

　　如果你对加盐后的菠萝不会觉得影响口感不用洗掉，反之不喜欢菠萝带有盐的味道就可以再清洗一下，盐的作用是为了和菠萝中的成分反应，减少生菠萝对口腔的刺激，减少过敏情况，泡过盐的菠萝就吃起来就不会让口腔发涩的感觉。

　　 1.口感更好

　　盐水可以使我们菠萝的一些有机物质分解掉。

　　分解之后，菠萝的口感会变得比较好，我们在吃没有泡过的菠萝时，会感到比较涩，用盐水泡过的菠萝就会比较香甜，口感也是比较好的。

　　 2.防止过敏

　　其实我们食用的菠萝里面，他还有一种朊酶，它会导致我们出现过敏的现象。

　　而且还会出现拉肚子或者是皮肤发痒的现象，我们把菠萝在盐水里浸泡之后，他会把这种物质破坏掉，减少过敏现象的发生。

　　 3.清热解毒

　　用盐水泡过的菠萝，可以起到清热解毒的作用，主要因为菠萝里面的水分比较多，糖分也比较高，在夏天经常食用菠萝，可以起到生津止咳作用，而且还可以促进新陈代谢，对我们的身体进行排毒。

　　不用盐水泡也可以吃。

　　虽然没用盐水泡的菠萝中的刺激成分比较多，但是人体有一定的自我抵抗能力，少量食用的问题不是很大，而且有些成熟度比较高的菠萝，所含刺激物的成分很少，基本上对人体不会造成很大的伤害作用，因此，有时候没泡盐水的菠萝还是可以食用的。