大闸蟹能冷冻保存吗，大闸蟹可以冷冻保存，鲜活的大闸蟹储存方法，把大闸蟹直接放到冰箱的冷藏室，再用一个拧干水的湿毛巾盖住就可以了，这样可以管2或3天左右的。

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大闸蟹能冷冻保存吗

　　大闸蟹可以冷冻保存，鲜活的大闸蟹储存方法，把大闸蟹直接放到冰箱的冷藏室，再用一个拧干水的湿毛巾盖住就可以了，这样可以管2或3天左右。

　　千万不能放入水中暂养，水中缺氧，大闸蟹必死无疑。

　　煮熟的大闸蟹一般建议尽可能吃掉，如若剩下，用食品保鲜膜将大闸蟹封装好，然后放在冰箱里的保存。

　　顶多放一两天，放置时间长了不仅味道会变坏，而且吃了有可能对身体造成不良影响。

　　大闸蟹的做法：

　　材料：大闸蟹、面粉、姜、淀粉、黄酒、白砂糖、小葱，猪油；

　　做法：1、大闸蟹洗净，从蟹体底端朝上，整体将蟹壳掰开，将腔内不能食用的地方洗净掉，再用刀将蟹身切成对开两块，在切刀处蘸上面粉，排放在盘里；

　　2、炒锅用旺火烧热，放油，烧至七成热时，将大闸蟹入锅煎，先煎蘸面粉处，再翻身煎其它部位；

　　3、煎至毛蟹呈鲜红色时，烹黄酒加盖略焖片刻，再加生抽、白糖、姜末、清水，旺火烧开后，移小火再烧7～8分钟左右，至蟹肉成熟；

　　4、再用旺火收紧汤汁，撒上葱花，浇上猪油，翻炒一下，用湿淀粉勾芡；

　　5、出锅装盘时，将蟹肚朝下，蟹背朝上，整齐地堆放在盘中即可。

大闸蟹能放冰箱冷冻吗 大闸蟹如何冷冻储存

　　1、螃蟹可以放在冰箱冷冻储存。

　　 2、放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。

　　如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。

　　需要提醒的是，吃时一定要重新加热。

　　 3、螃蟹、虾、贝之类的高蛋白、低脂肪水产品，其营养容易被人体消化、吸收与利用，食用后饱腹感不强，很多人不吃主食而过量食用海鲜、河鲜，当时觉得挺饱，过两三个小时就觉得饥饿。

　　因此，无论是螃蟹、虾、贝还是各种美味的鱼，都不适合当饭吃。