蒸虾多长时间，蒸虾需要3~5分钟的。

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蒸虾多长时间

　　    　蒸虾需要3~5分钟。

　　1、若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。

　　因为本身蛋白质含量很高，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。

　　2、若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。

　　因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

　　蒜蓉粉丝蒸虾做法：

　　食材：大虾，1把粉丝，适量的大蒜，适量的小米椒，葱花。

　　调味品：食用盐，食用油，蒸鱼豆豉，2勺的料酒。

　　1、先倒入适量的清水，把大虾清洗干净，然后从虾背慢慢的滑开，取出里面的虾线，再次洗净以后，加入两勺料酒去腥，抓拌均匀，这样做好的虾会更入味一些。

　　2、接着准备一把粉丝，倒入适量的温水，浸泡。

　　3、去皮的大蒜先切成片状，再剁成蒜末，再切一些小米椒，接着剁碎，都放在一个盘子里备用。

　　4、将泡好的粉丝平铺在盘子的底部，把大虾放在粉丝上面，头朝里放，均匀的摆放整齐，依次全部摆完，将剩下的粉丝放在中间。

　　5、另起锅倒入适量的油，油热以后倒入蒜末翻炒出蒜香味，接着倒上小米椒，加入适量的盐，半勺鸡粉，半勺蚝油，再次把食材翻炒均匀就可以关火了，把炒好的蒜蓉均匀的浇在大虾上，摊的均匀一些。

  6、水开以后放上大虾，先开大火蒸上7分钟，时间到以后打开锅盖，再淋上几勺的蒸鱼鼓油，接着蒸上一分钟，再次关火就可以出锅了，在上面撒上一些葱花点缀。

虾需要蒸多长时间

　　虾蒸着吃需要10分钟。

　　用冷水蒸虾一般需要10分钟左右，用热水蒸虾的话一般需要5分钟左右，具体根据虾的个体来确定。

　　一般虾肉和虾壳由透明灰色变成红色就表示蒸熟了。

　　如果是大虾的话，一般冷水下锅且用小火蒸虾的话一般要15分钟左右，不然里面的寄生虫不容易被杀死。

　　虾清蒸或者直接水煮味道都不错，具体看个人爱好，一般若是用于爆炒之类的直接水煮就可以了，若是直接蘸酱吃清蒸就好了。

　　土流小编建议大家还是清蒸比较好，因为水煮的话，虾体内的营养成分会随着水而流失，且吃起来水分比较多，就算爆炒后也感觉是煮出来的一样。

　　蒸虾的技巧：

　　1、开水上锅蒸

　　蒸虾的时候，为了使虾肉更加的鲜嫩，而且可以节约时间，所以最好是把水烧开之后蒸。

　　把水烧开之后蒸的话，那么虾肉直接在高温下蒸，蒸的时间可以短，同时蒸出来的肉会特别的嫩。

　　如果用冷水去蒸的话，冷水从冷到加热的过程当中，时间比较久，这样肉质就会蒸的时间太久而变老。

　　2、大火蒸

　　大家在蒸虾的时候，火力那一定要调好。

　　有些人喜欢开着小火蒸，发现蒸的时间很长，而且蒸出来的虾肉一点不嫩，所以一定要开大火蒸，这样的话火力比较足，那么加热的速度就会比较快，蒸出来的虾就会特别的鲜嫩，而且还可以节约时间。

　　因此在火力上面的大家也要做好调整。

　　3、多放葱姜蒜和料酒

　　虾其实是属于寒性的食物，而姜是热性的，同时葱姜蒜也有去腥提鲜的效果，所以在蒸虾的时候，一定要放上一些葱蒜和姜片，但是千万不要切成姜末，因为姜末会嵌入到虾肉当中，有可能会影响虾的口感。

　　只要把从葱姜蒜它全部平铺在虾身上，然后淋上料酒去蒸。

　　蒸完之后把葱姜蒜去掉就可以了。