菠萝放一晚上还能吃吗，菠萝隔夜能吃的。

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菠萝放一晚上还能吃吗

　　菠萝隔夜能吃。

　　菠萝富含多种维生素、氨基酸等物质，是营养价值极高的水果。

　　一般来说菠萝在隔夜之后可以继续食用，不过需要放置在冰箱的保鲜层中冷藏，这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。

　　不过最好还是现切现吃，不要搁置过久，而且自身免疫能力较差的人群也要少吃，以免会引发过敏反应的发生。

　　　   吃菠萝的禁忌

　　　   1、菠萝与鸡蛋不能同吃。

　　鸡蛋含有大量的蛋白质，菠萝则含有丰富的果酸，果酸可以使蛋白质凝固，从而影响蛋白质的消化吸收。

　　因此鸡蛋和菠萝同时食用，对健康不利。

　　2、菠萝与牛奶不能同吃。

　　菠萝与牛奶不能同吃的原理，与菠萝和鸡蛋不能同吃是一样的。

　　菠萝含有丰富的果酸，牛奶含有大量的蛋白质，二者同时食用会影响蛋白质的消化吸收。

　　3、菠萝削皮后不能直接食用。

　　因为新鲜菠萝含有一种生物苷，食用时会刺激口腔黏膜，引起麻痒感，咽下去后嗓子会感觉非常不舒服。

　　菠萝削皮后，应该用淡盐水浸泡半个小时以上。

　　因为盐可以使蛋白质变性从而破坏掉菠萝蛋白酶。

　　而且盐水还能将菠萝中的生物苷溶解，让菠萝吃起来更可口。

切好的菠萝过夜后还可以吃吗

　　削皮切好的菠萝如果保存得当隔夜后也是可以吃的。

　　削皮后的菠萝非常容易氧化，可以用保鲜膜包好后放置在冰箱的保鲜层中冷藏，这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。

　　另外在将菠萝切开之后应该在淡盐水中进行浸泡，这样可以增加甜度。

　　但如果隔夜后的菠萝出现发酸，产生异味，流汁水等变质现象时则不宜再继续食用。

　　菠萝切开后保存技巧

　　1、冷藏保存：将切开的菠萝用密封盒或密封袋装好，置于冰箱冷藏室内保存即可。

　　2、冷冻保存：将菠萝切片或切块，用袋子装好，然后放在冷冻室内，可制成冻干菠萝片。

　　3、制菠萝酱：将菠萝洗净、泡盐水，然后切成小块，将其捣碎，用糖腌制放入密封玻璃罐中，在低温下存放即可。

　　4、制菠萝干：将菠萝切片后，放在烘干机中烘干，制成菠萝干，这样可以减少菠萝中的水分，进而降低被细菌污染的机率，延长保质期。