海盐还能吃吗，海盐还能吃的。

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海盐还能吃吗

　　海盐还能吃。

　　海盐生产在江苏省盐城市射阳县，海盐是食用盐的一种，是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成。

　　海盐的采集较其他盐复杂，能够更多的保留海水中的微量元素，瞬间激发并保留食材原有的味道，鲜咸可口。

　　海盐制作工艺复杂、生产周期长、生产成本高、口感和品质好。

　　我国的海盐生产，一般采用日晒法，也叫滩晒法，就是利用滨海滩涂，筑坝开辟盐田，通过纳潮扬水，吸引海水灌池，经过日照蒸发变成卤水。

　　当卤水浓度蒸发达到25波美度时，析出氯化钠，即为原盐。

　　日晒法生产原盐，其工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。

　　我国海盐产量最大的盐场，主要分布于天津市和河北省的渤海沿岸，其中以塘沽盐场规模最大，年产盐119万吨。

　　长芦盐场南起黄骅，北到山海关南，包括塘沽、汉沽、大沽、南堡、大清河等盐田在内，全长370公里，共有盐田230多万亩，年产海盐300多万吨，产量占全国海盐总产量的四分之一。

长芦盐区的开发历史悠久。

　　远在明朝时期，在沧县长芦镇就设置了管理盐课的转运使，统辖河北全境的海盐生产。

　　到清代，虽然将这一机构转移至天津，但是袭用旧名，一直称长芦盐区。

　　这里海滩宽广，泥沙布底，有利于开辟盐田；

　　风多雨少，日照充足，蒸发旺盛，有利于海水浓缩；

　　这里盐民善于利用湿度、温度、风速等有利气象要素，具有丰富的晒制海盐经验。

　　上述这些条件，都为该盐场大规模发展制盐业，提供了良好的基础。

　　长芦盐场所产之盐，数量大，质量好，颗粒均匀，色泽洁白，中外驰名。

　　海水中含有80多种元素，带出来的微量元素基本都是有益元素，因为从海水纳入滩内浓缩到氯化钠结晶析出，是一个慢长的过程，需要一年左右的时间，在这段时间里，浓缩的海水中绝大部分重金属元素大量减少，一方面是重金属较重，在海水浓缩的过程中沉淀浓缩在池子底部；

　　二是近海海边和滩田的初级浓缩池子生长着不同的藻类，有蓝藻、褐藻、绿藻、红藻、硅藻等，这些藻类吸附铜离子、镉离子、铅离子、镍离子、锌离子、锡离子、铜离子。

日本核泄漏会导致海水污染，以后的海盐都不能吃了吗？

　　由于太平洋的开放性、海水中很高的钾含量、以及福岛事故的污染水平应该远不及切尔诺贝利事故。

　　我们推测，海水和海产品的污染问题暂时不值得担忧。

　　具体到我国沿海的情况，中国气象局台风与海洋气象预报中心根据洋流特征分析，日本东部外海海流为偏东至东北流向。

　　放射性污染物将随洋流向东北方向的北太平洋区域移动，对我国沿海无影响。

　　我国的盐业现状我们已经知道，海水受到严重污染的可能性非常低。

　　不过，即使这种情况发生，我们也不会到“无盐可食”的地步，因为海盐并非食盐的唯一来源。

　　我国的盐业早就从建国初的以海盐为主发展到海盐、井矿盐、湖盐协调并进的状态。

　　海盐的比重在逐年下降。

　　据2010年上半年的资料显示，我国原盐结构中海盐的占比已经不到一半。

　　井矿盐最多占46.5%，海盐占42.79%，湖盐占11.16%。

　　内陆地区所产的盐都是井矿盐、湖盐。

　　此外，我国的盐矿资源丰富，现已查明的氯化钠储量大于100亿吨的盐矿床就有10余个。

　　我国也是湖盐矿产资源极其丰富的国家，既有固相湖盐矿床，也有液相湖盐矿床（也就是卤水湖）。

　　有大量的盐矿资源等待开发。

　　作为一种战略储备物资，我国各省区市都有大量仓点分储储备盐。

　　近日，中盐总公司也发布消息称，目前食盐储备充足，没有必要盲目抢购囤积。

　　中盐总公司也已紧急通知各地盐业公司启动应急机制，确保食盐供给。

　　结论：海水受到严重污染的可能性很低，因此不太可能因为核污染而影响海盐生产。

　　此外，我国的盐矿资源丰富，并不依赖于海水产盐。

　　实际情况也是海盐的比重在逐年下降。