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圆江米是糯米吗

　　圆江米是糯米，糯米和江米、圆江米是一种东西，南方叫糯米，北方叫江米，江米又叫糯米。

　　圆糯米是糯稻脱壳的米，大米的一种，米质呈蜡白色不透明或半透明状。

　　糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。

　　糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。

　　糯米和大米的关系

　　糯米和大米都是谷类食物，蛋白质、糖类、脂肪包括膳食纤维的含量基本相同。

　　但是淀粉结构链却存在一些不同，而且糯米虽然好，但是也不能多吃，可能会导致一些不良的反应。

　　糯米的热量

　　糯米中含碳水化合物和淀粉较多，100克糯米中含350大卡的热量，与水果、蔬菜相比热量较高，但与大米相比热量稍微低一些。

　　因糯米中富含蛋白质、钙、铁、磷等营养物质，平时可以适当吃糯米。

　　糯米饭的制作步骤

　　1、糯米蒸熟，备用。

　　香菇泡好，备用。

　　藕洗净；

　　2、泡好的香菇切片；

　　3、排骨红烧，注意不用收汁，火候可以嫩点；

　　4、把排骨捞出，备用；

　　5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。

　　不用把汁收完；

　　6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。

　　如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀；

　　7、装盘，上锅蒸。

　　闻到香味后，5分钟关火出锅。

　　糯米饭就做好了。

圆江米是糯米吗

　　圆江米是糯米。

　　糯米和江米、圆江米是一种东西，南方叫糯米北方叫江米，江米又叫硬米。

　　圆江米是糯稻脱壳的米，大米的一种，米质呈蜡白色不透明或半透明状。

　　糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。

　　粳米的介绍：

　　1、粳（jing）米又叫做大米，它也有早、中、晚之分。

　　2、北梗凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳凉。

　　3、煮粥是最养人，更是老幼皆宜的。

　　黑米，晶莹柔润，产于陕西省城固县。

　　4、长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。

　　比如说我们南方一直吃的那种大米。

　　5、圆糯米是属于粳糯，形状为圆短，颜色为白色不透明，口感比较甜腻。

　　6、黏度稍逊于长糯米，它比较适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭。

　　7、长糯米是生长在南方的。

　　因为气候的原因，每年可以收获两季或者三季，因为多季稻的生长时间较短。

　　8、圆糯米是生长在北方，因为北方气候比较冷，所以只能收单季稻。